鰻の成瀬／京都府京田辺市、東京都羽村市に同時オープン
2024年12月03日 15:45 ／ 店舗
フランチャイズビジネスインキュベーション（FBI）は11月30日、京都府京田辺市に「鰻の成瀬 松井山手店」、東京都羽村市に「羽村駅前店」をオープンした。
＜松井山手店＞
鰻の成瀬は、FBIがオーナー制に基づき運営する「うまい鰻を腹いっぱい！」をコンセプトにした鰻専門店。
同社によると、「味・価格・安全性の3つの理想に到達したニホンウナギのみを使用。また、オペレーションをシステム化し、提供時間、人件費を抑え、安くて、早くて、うまい！を実現。昼3時間、夜3時間の営業ながら、一等立地でなくても安定した売上を維持していることが特徴」という。
＜羽村駅前店＞
「鰻の焼き方は地域によって異なるとされているが、成瀬は関東風のふっくら蒸しあげながら関西風のカリッとした香ばしさを実現。こだわりのタレは割烹料理に精通した職人が監修しており、地域を選ばず老若男女に好評となっている。自社アンケートでは65％のお客が、来店理由を『うなぎが好きだから』と回答している」（同社）。
主なメニューは、「うな重並」1600円、「上」1900円、「特上」3400円。価格は老舗鰻専門店の半額程度、量は1.5倍を実現し、一人でも多くの人に鰻を楽しんでもらう。
＜鰻一尾丸々乗ったうな重松＞
2022年9月に「鰻の成瀬」をスタートし、2023年2月から多店舗経営を始め、今年3月には100店舗を達成、6月に200店舗、11月に300店を突破した。
■店舗概要
店名：鰻の成瀬 松井山手店
所在地：京都府京田辺市松井ヶ丘3-1-1
交通：JR学研都市線松井山手駅徒歩5分
電話番号：077-479-0006
営業時間：11時～14時／17時～20時
座席数：カウンター8席、2名テーブル1台、4名テーブル2台
駐車場：なし
店名：鰻の成瀬 羽村駅前店
所在地：東京都羽村市五ノ神1-8-9小野ビル1階
交通：JR青梅線羽村駅徒歩1分
電話番号：0428-08-7065
営業時間：11時～15時／17時～21時
座席数：23席（カウンター11席、4名テーブル3台）
駐車場：なし
流通ニュースでは小売・流通業界に特化した
B2B専門のニュースを平日毎朝メール配信しています。
