大丸松坂屋百貨店／モン・クレーヴとオリジナルスイーツの合弁会社設立
2025年09月12日 14:22 ／ 経営
大丸松坂屋百貨店は9月12日、MON・CREVE（モン・クレーヴ）と、オリジナルスイーツの販売運営を行うジョイントベンチャー（以下：JV) 「ANNIVEL」を設立したと発表した。
J.フロント リテイリンググループでは、2024年度から2026年度中期経営計画を、中長期の成長を確かなものとする「変革期」と位置づけ、2030年に目指す姿の実現、重点戦略としてリテール事業を強化している。
2025年度は、「自社コンテンツの保有・開発」を掲げ、リテール事業の新たな成長に向けて同社が有する目利き力や調達力、ネットワークなど組織能力を融合した自社コンテンツ、新規事業の開発に取り組んでいる。また、全国主要都市に事業基盤を有し、好立地ゆえの高い集客力も持つ。
モン・クレーヴは、市場のトレンドを的確に捉え、他社にはない新しいスイーツを創造する企画力に優れており、過去Noixを始めとするオリジナルスイーツを開発してきた強みがある。
今回の協業で、両社の強みを融合させ、「既存の枠にとらわれず、新しい味、食感、見た目、そして体験を創り出すこと」を目指し、独自性の高いスイーツの開発を推進したい考え。
JVの店舗名称は「PATISSERIE ANNIVEL（パティスリーアニヴェル）」。1号店は、10月下旬オープン予定だ。
ストアコンセプトは、人生の大切な節目や記念日に物語性を持つスイーツを通じて、顧客のさまざまな「思い」を届ける特別な体験を提供することと設定した。
■社ANNIVEL（アニヴェル）
店舗名称：PATISSERIE ANNIVEL（パティスリーアニヴェル）
所在地：東京都港区南青山2-4-11
事業内容：オリジナル洋菓子販売
資本金および資本準備金：1億5000万円
出資比率：大丸松坂屋百貨店80％、モン・クレーヴ20％
代表取締役 臼井 満
設立 2025年7月28日
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