＜三鷹店をモデル店に一新＞
10月1日には、東京都三鷹市の「かっぱ寿司」をリニューアルし、リブランディングの象徴店舗であり基準店舗にする。さまざまな施策を実施し、お客の声を聞き検証する店舗と位置づける。
＜店内のロゴ＞
店舗デザインに限らず、ユニフォームなどのツールもロゴ同様にかっぱ寿司のおいしさ、楽しさなど、笑顔がたくさんあふれるよう、お寿司本来がもっている彩りで表現するという。
＜店舗入口＞
店舗入口は、皿タワー提灯と、ブランドビジュアルを配置した暖簾を配し、新しいかっぱ寿司を訴求。店頭を装飾することで、全面道路に向けて新たな店舗の姿を打ち出す。
＜畳張りの客席＞
客席では、靴を脱ぎ、畳張りの座席でゆったりと食事を楽しめる客席を配置。
座る場所が規定されない畳張りの客席は、家族で食卓を囲んだり、小さな子どもが横になり自由に過ごすことができるファミリーが利用しやすい客席と位置付けた。
＜通常の客席＞
店舗概要
所在地：東京都三鷹市新川6-25-12
TEL：0422-76-4082
営業時間：10時～23時
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