塚田農場/初の旗艦店「焼鳥つかだ」、上質な焼鳥とワイン提供
2018年03月15日 14:30 / 店舗
エー・ピーカンパニーは3月22日、東京・中目黒に「塚田農場」初の旗艦店「焼鳥つかだ」をオープンする。
「塚田農場」のシグネチャー商品であり、同社の強みである「生販直結」モデルの代表格「みやざき地頭鶏(じとっこ)」の濃く上質な脂の甘味と旨味をシンプルに味わえる「塚田農場」初の旗艦店。
メニューは焼鳥おまかせ五種税別1500円、もも炭火焼500円、ふりそで300円、ささみ磯辺巻き250円、せせり250円、ソリ350円、手羽元250円、皮250円など。平均客単価は4000~5000円。
ワインは、グラスに注がれるワインの量を変えることで、全てのワイン銘柄を同一価格で提供する「量り売りグラスワイン」を650円で楽しめる(ボトルワイン別途あり)。
様々なワインを同一価格で提供することで、地鶏特有の濃く、上質な脂と旨味に加え、部位によって異なる地鶏の味とワインが織りなすマリアージュを実現する。
店内は、日本を代表するクリエイティブディレクター・佐藤可士和氏がエクステリア、椅子などのインテリアに加え、自ら色付けを行った有田焼のお皿など、随所に渡ってディレクションを担当し、上質な空間に仕上げた。
■焼鳥つかだ
住所:東京都目黒区上目黒1-20-5
営業時間:17時~24時
店舗 最新記事
一覧最新ニュース
一覧-
- ユニクロ/4月既存店売上高18.9%増、気温高く夏物好調
- 05月02日
-
- コメリ/5月1日から414品目を値下げ
- 05月02日
-
- ZOZO/3月期、セール拡大・コスメ強化などで増収増益
- 05月02日
-
- 日本調剤/3月期はインフルエンザの流行などで増収増益
- 05月02日
-
- 賃上げ2024/ゲンキー正社員平均5%アップ
- 04月26日
-
- 大戸屋/「そよら横浜高田」に新店舗オープン
- 04月26日
-
- イオン九州/長崎県の医療介護施設に無人店舗5/1オープン
- 04月26日
-
- 吉野家HD/ラーメン店向けめん・スープ製造の宝産業を買収
- 04月26日