ファミリーマート／「モカブレンド」一新、ペアリングできるドーナツも発売
2022年11月22日 10:30 ／ 商品
ファミリーマートは11月22日、「モカブレンド」（税込み140円）をリニューアル発売した。
＜「モカブレンド」をリニューアル＞
豆選定、焙煎、抽出、すべての工程を世界No.1のバリスタ粕谷哲氏と共同開発。最高等級豆100％使用し、エチオピア イルガチェフェ産のモカ豆を配合したスペシャルティコーヒーとなっている。豆の持つ香りを最大限に引き出す「香る焙煎（ばいせん）」を採用し、モカの風味を強く感じる1杯に刷新した。
「香る焙煎」は、従来の焙煎よりも高温短時間で熱を加え、コーヒー豆内部の細胞を一気に崩壊させる焙煎方法で、より多くの香り成分を１杯のコーヒーに抽出することができるという。
＜コーヒーあん＆ホイップドーナツ＞
また、新「モカブレンド」の発売に合わせて、FAMIMA CAFEのコーヒー豆を使用したパン「コーヒーあん＆ホイップドーナツ」（138円）を、同日発売開始した。
新「モカブレンド」と一緒に食べることで、コーヒーのさらなるうまみ、コク、余韻の広がり、補完しあうことで生まれるまろやかな味わいなど最高のフードペアリングを体験できる。
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