食品主要195社/6月は「カップめん」500品目一斉値上げ
2023年05月31日 15:20 / 商品
帝国データバンクが5月31日に発表した「食品主要195社」価格改定動向調査によると、2023年における家庭用を中心とした飲食料品の値上げ品目数は、同日までの判明ベースで累計2万5106品目となった。
<累計2万5106品目が値上げされている>
※出典:帝国データバンクホームページ(以下同)
2023年6月単月の値上げ品目数は、加工食品と調味料を中心に3575品目。前年6月(2419品目)から約1.5倍の品目数となっている。
6月以降の推移をみると、7月は業務用小麦粉の値上げを受けたパン製品約1500品目を中心に、2カ月連続で1月当たり3000品目超の値上げとなる。8月以降も、乳価改定を受けて乳児用ミルクやチーズなどの乳製品で値上げが予定され、今秋にかけて1カ月あたり2000品目前後の値上げが続く見通しだという。
7月にも年内3万品目に到達する予想となる。2023年に予定される値上げ約2万5000品目のうち、原材料高が理由となるものは99%以上(品目数ベース)と、ほぼ全てで原材料高が理由にあげられた。一方、足元では電気・ガス代上昇に伴う値上げの割合が7%(5月末:6%)に拡大し、エネルギー価格高騰による影響が広がっている。
また、2023年6月の値上げは、「調味料」(1674品目)が2022年11月以来となる全食品分野での最多となった。家庭用つゆ・だし製品やチューブ練りわさび製品などで値上げが実施される。「加工食品」(1612品目)は、500品目超が対象の「カップめん」など即席めん製品が中心となる。
2023年通年では、「加工食品」(1万219品目)、「パン」(1599品目)でそれぞれ前年を超えた。「調味料」(5901品目)、「菓子」(1688品目)、「乳製品」(1046品目)も前年比8~9割前後の水準に上り、前年超えが確実だとみている。
■問い合わせ先
帝国データバンク 東京支社 情報統括部
TEL:03-5919-9343
E-mail:tdb_jyoho@mail.tdb.co.jp
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