マーケティング研究協会／「データで読み解く 中食の最新注目トピックス」セミナー10／22開催
2025年10月03日 12:00 ／ セミナー
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マーケティング研究協会は10月22日、オンラインセミナー「データで読み解く 中食の最新注目トピックス」を開催する。
中食市場は、コロナ禍以降「食」の中で最も成長を遂げた注目領域だ。しかし今、節約志向や世帯数の減少といった環境変化により、消費者のニーズや“惣菜の売れ方”も大きく変わっている。
セミナーでは、急速に変化する中食市場の現状と展望を、市場動向や業態別に最新データや実際の購買動向から、今どんな惣菜が売れていて、なぜ選ばれているのかをわかりやすく解説。スーパーマーケット、コンビニなど業態別の戦略や強み・弱みにも触れながら、注目カテゴリーや次に狙うべき商品領域をデータより明らかにする。
【このような方におすすめ】
・惣菜・中食に携わるメーカー、小売、卸の企画・開発・営業
・業態別（SM・CVS・DGS）の売れ筋や戦略を比較・理解したい
・データから売れる惣菜・注目カテゴリーを見極めたい
■開催概要
日時：10月22日（水）13:00～17:00
形式：オンライン開催（Zoom）
参加費：3万3000円（税込）
■講師
日本食研ホールディングス 食未来研究室室長
児玉 一穂 氏
■プログラム
1．データから「食市場全体」の今を読み解く！
・消費と収入、節約志向の現状と変化
・外食、中食、内食。それぞれの市場動向～世帯数減少に伴う中食への影響
・中食市場拡大の背景～コロナを経て食全体で一番拡大した理由とは
・中食に求められるものの変化とは
2．業態別に中食カテゴリーごとのトレンド解説
・各業態の惣菜内のカテゴリー構成の違いは？
・買い物行動の変化による業態間競争の現状
（SM vs CVS vs DGS）
・売上に直結する満足度指数、直近評価の高い企業とは
・性年代別、時間帯別にみる中食カテゴリーの売れ方の違い（サラダ、麺・カップデリ、デザート類など）
3．スーパー惣菜のリアル ～売れてる惣菜は何が違う？
～量販店のID-POSデータから今後狙い目となるカテゴリーや商品を掘り下げる
・最近伸びている注目カテゴリーとは
・集客力が3倍に！事例紹介に学ぶ惣菜の名物商品戦略
・スーパー中食の余力カテゴリー
4．コンビニ中食の戦略とヒント ～なぜあの商品は売れたのか？
～13万人モニターデータから今後狙い目となるカテゴリー、商品を紐解く
・コンビニの利用者、利用シーンの変化
・コンビニ3大チェーン、カテゴリー別の強みと弱みとは？
・常連客獲得のための強化カテゴリー
・商品化につながるトレンド情報
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