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PPIH／香港に「鮮度特急寿司」3号店、初の持ち帰りカウンターも

2022年05月24日 14:20 ／海外

パン・パシフィック・インターナショナルホールディングス（以下：PPIH）グループのパン・パシフィック・リテールマネジメント（香港）は5月27日、「DON DON DONKI Island Resort Mall（アイランドリゾートモール）」店内に「鮮選寿司Island Resort Mall」をオープンする。

＜「鮮度特急寿司」3号店＞

香港の同店は181席を設け、お一人さまも家族連れもゆったりくつろげるようにボックス席を多く用意する。鮮選寿司は、2021年10月にPPIHグループ初となるすし店として「DON DON DONKI OP Mall」へのオープン以来好評を得ており、4月29日には2号店「鮮選寿司Peak Galleria」を開店した。9月には、タイ王国の商業施設「J Park日本村」に出店する新店舗内にも登場予定となっている。

鮮選寿司は「鮮度特急寿司」をコンセプトに、注文を受けてから握ったものを専用の特急レーンでスピーディーに席まで届けることで、でき立ての鮮度の高い状態で提供する。

また、本まぐろやサーモンなど、酢飯にベストマッチするネタを世界中から厳選し、米は自社精米所で精米したての「北海道産ななつぼし」を使用。すしに合うよう独自に研究を重ねたオリジナルのすし赤酢がネタと米のうま味を引き立てるという。

店内に鮮選寿司初となる「持ち帰り専用カウンター」を設ける。さらに、6月から「鮮選寿司OP Mall」および「鮮選寿司Peak Galleria」において、期間限定で「日本産サーモンとノルウェー産サーモンの食べ比べセット」を販売開始する。こちらのメニューを、「鮮選寿司Island Resort Mall」ではオープン記念特別メニューとして一足早く提供する。

＜周辺地図＞

■鮮選寿司Island Resort Mall
営業時間：11時～22時（最終オーダー受付21時15分）
所在地：Shop 102＆108, 1st floor, Island Resort Mall, 28 Siu Sai Wan Road, Siu Sai Wan, Hong Kong
交通：公共機関／地下鉄　MTR Island Line「Chai Wan」駅下車。バス「Chai Wan Station」からSiu Sai Wan(Island Resort)行きに乗り、「Siu Sai Wan (Island Resort)」で下車後すぐ
開店日：5月27日11時（香港時間）
客席数：183席
建物構造：地上62階建て（うち営業施設は地上3階）
駐車台数：100台（施設共有）