ハーゲンダッツ／和スイーツ仕立ての華もち「栗あずき」と「桜あん」
2018年02月22日 10:10 ／ 商品
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ハーゲンダッツ ジャパンは2月27日、和スイーツに仕立ての華もちから、「栗あずき」、「桜あん」（各税込324円）を期間限定で発売する。
＜華もちから「栗あずき」と「桜あん」＞
今回発売する2種類は、見た目や素材にこだわりぬき、今までの華もちからさらに、手の込んだ和スイーツに進化した高級感のある和の味わいを楽しめる。
「栗あずき」は、原料、見た目にこだわり、本格的な和甘味のような味わいを目指した。アイスクリームの滑らかな口当たりと粒あんの食感が、絶妙なバランスを生み出しているという。
甘みが強く食感のある栗と、ふっくら炊き上げた小豆粒をもちの上に盛りつけた。「栗ぜんざい」を表現した上品な見た目が、ふたを開けた瞬間から食欲をそそる。
北海道産小豆の豊かな風味が際立つ小豆アイスクリームには、隠し味に黒糖を加え、深みのある上品な甘さに仕上げた。中に入れた栗ソースは、栗そのものをすりつぶしたような食感で、素材の風味をダイレクトに感じられる。
「桜あん」は、春の和菓子として人気の高い「桜もち」の味わいを表現した。桜の素材を、アイスクリーム、ソース、あんに合わせて使い分け、桜の風味が口いっぱいに広がるようなフレーバーに仕上げた。
梅酢に漬けた桜の花を使った甘酸っぱいソースをもちの上にかけ、ふたを開けると目に飛び込んでくるピンク色のソースと上品な桜の香りが楽しめる。
アイスクリームにはコクのあるミルクと桜の葉パウダーを合わせた。塩漬けした桜の花びらペーストと桜の葉パウダー入りの桜あんのほのかな塩味がクセになる味わい。
内容量は各91ml。
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