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ハナマルキ/塩分50%カットした業務用「やさしい液体塩こうじ」

ハナマルキは6月、業務用「やさしい液体塩こうじ」を発売する。

<やさしい液体塩こうじ>
やさしい液体塩こうじ

昨今の食品・飲食業界における減塩傾向の高まりにより、液体塩こうじと比較して塩分を50%カットした「やさしい液体塩こうじ」を業務用で販売する。

酵素の力はそのままにとどめており、液体塩こうじと変わらない素材の旨みを引き出すことが可能。

減塩であることから、これまでのメニューに加えて、病院食、介護食、減塩商品への提案も展開していく。

内容量は1本500ml(1ケース8本入り)。

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