ハナマルキ／塩分50％カットした業務用「やさしい液体塩こうじ」

ハナマルキは6月、業務用「やさしい液体塩こうじ」を発売する。

＜やさしい液体塩こうじ＞

昨今の食品・飲食業界における減塩傾向の高まりにより、液体塩こうじと比較して塩分を50％カットした「やさしい液体塩こうじ」を業務用で販売する。

酵素の力はそのままにとどめており、液体塩こうじと変わらない素材の旨みを引き出すことが可能。

減塩であることから、これまでのメニューに加えて、病院食、介護食、減塩商品への提案も展開していく。

内容量は1本500ml（1ケース8本入り）。