ミニストップ／かんずりと赤ワインのうま味「うま辛フランク」
2021年06月23日 11:20 ／ 商品
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ミニストップは6月25日、やみつキッチンシリーズから「うま辛フランク」（税込140円）を発売する。
＜うま辛フランク＞
発酵調味料「かんずり」と、「赤ワイン」を使用し、辛みだけでなくコク深いうま味のフランクフルトに仕立てた。「かんずり」は、特に新潟地方で古くから親しまれている、塩漬けの唐辛子を雪の上にさらしてあくを抜き、柚子、糀（こうじ）を加え3年間熟成・発酵を繰り返し造られた調味料。その特長である、柚子のほのかな爽やかさと、糀（こうじ）のまろやかさで、「和」の風味を感じる今までにない商品だという。
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