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ファミリーマート/名古屋の萬珍軒監修「玉子とじラーメン」

2022年11月25日 10:30 / 商品

ファミリーマートは11月29日、プライベートブランド「ファミマル」より、名古屋の老舗ラーメン店「萬珍軒」(まんちんけん)監修の「萬珍軒監修 玉子とじラーメン」(税込み238円)を発売する。

<萬珍軒監修 玉子とじラーメン>
萬珍軒監修 玉子とじラーメン

「萬珍軒」は、創業50年以上を誇る名古屋の老舗ラーメン店。看板メニューである元祖「玉子とじラーメン」は、三河鶏がらや豚骨など厳選した素材を毎日10時間以上じっくり煮込んだスープに溶き玉子を混ぜ合わせた独特のスープが特徴となっている。

ファミリーマートでは、2021年3月と2022年3月に「萬珍軒」監修のカップ麺「玉子とじラーメン」を販売し、幅広い年代から好評を得た。新商品の「萬珍軒監修 玉子とじラーメン」は、麺を覆うほどの玉子が特徴。今回はスープにおいてポークとチキンのうまみのバランスを変更し、しょうゆの味わいとラードのコクを向上させた。さらに、別添調味油についても、ラー油を入れることで萬珍軒の店舗にある調味料の味に近づけたという。

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