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世界一安いミシュランレストラン／点心専門店「添好運」がハワイに出店

2018年04月25日 12:30 ／ 店舗

WDIは4月26日、子会社WDI International, Inc.を通じ、香港発祥の点心専門店「添好運（ティム・ホー・ワン）」を米国ハワイ州ワイキキのショッピングセンター「ロイヤル・ハワイアン・センター」に出店する。

＜東京・日比谷の添好運＞
東京・日比谷の添好運

添好運は、4年連続ミシュラン3ッ星を獲得したフォーシーズンズホテル香港の点心師Mak Kwai PuiとLeung Fai Keungが「多くの方に、日常的に本物の味を」という考えのもと独立して2009年香港に創業した点心専門店。

メニューは蒸物、揚物、米粉春巻き、ちまき、粥など点心25品ほどで構成され、オリジナルレシピにより厨房で一つ一つ手作りしている。

超一流ホテルの味を日常的な料金で楽しめると開業直後から評判を集め、翌2010年ミシュラン1ッ星を獲得。

「世界一安いミシュラン星付きレストラン」と称され、外国人観光客も詰めかける世界的有名店となっている。

現在では香港やアジア各国、オーストラリアに進出。WDIにより米国ニューヨークと東京・日比谷に出店しており、ワイキキ店はWDIの第3号店。

今回の出店で、ハワイにおけるWDIの展開は、BBQリブレストラン「トニーローマ」、シチリア料理「タオルミーナ」、ドライエイジングステーキ「ウルフギャング・ステーキハウス」、アメリカンビストロ「TRファイヤーグリル」、カリフォルニア発のコリアンBBQハウス「ジェン」、クラフトピッツァ＆ワインバー「アペティート」、「添好運」の7ブランド、7店舗となった。

■添好運 ワイキキ店
所在地：2233 Kalakaua Ave. Suite B303, Honolulu, HI 96815 U.S.A.
営業時間：10時～22時
店舗規模：約278m2
席数：90席

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