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サミット／港区に再出店、都心型小型店1号店「三田店」オープン

2018年11月08日 14:40 ／店舗

サミットは11月21日、東京都港区に｢サミットストア三田店｣をオープンする。

三田店は江原町店（中野区、2018年2月開店）、本天沼店（杉並区、2018年10月開店）で店づくりを試行し、山手線の内側に出店する都心型小型店の1号店となる。

売場面積は991m2で地上3階建てで展開する。港区への出店は、1988年にサミットミニストア白金店（売場面積200m2）を閉店して以来となり､サミットの知名度がほとんどない地域への出店となる。

＜出店場所＞

このことを踏まえ、近年取り組んでいる｢おためし下さい｣や｢サミCafe」を設置するとともに､専任の｢案内係｣の配置を行い買い回りしやすく居心地の良い店づくりをする｡

これまで培ってきた親しみのある接客やサービスをさらに向上させ､地域の皆様から｢サミットができてよかった｡｣と言ってもらえる店づくりを目指す。
　
0.5km圏内の世帯数は9,743世帯、人口は17,195人（2017年住民基本台帳）と同社平均（6,341世帯、12,130人）を大きく上回っている。人口も増え続けており、ポテンシャルのある立地。

2015年国勢調査0.5km圏内の単身世帯比率は53.2％と同社平均（48.4％）より高く、30才から59才の人口は50.7％（2017年住民基本台帳）と同社平均45.2％を上回っている地域となる。

青果売場では｢フレッシュサラダ＆カットフルーツコーナー｣で、店内で製造したカットサラダやカットフルーツを販売する｡カットサラダは、16時以降に出来立ての商品を販売し鮮度の良さを訴求する。花きは、1階の入り口で2.7m2の売場で展開する。

鮮魚売場では、｢おさかなキッチンコーナー｣を導入するほか、下氷裸販売を実施することで鮮度感や品ぞうろえの豊富さ､ライブ感を演出する。店内手作りの｢煮魚･焼魚｣コーナーでは､圧力釜で調理した｢骨までやわらか煮付」の品ぞろえや、夕方に｢焼魚の焼き立てバラ販売｣を実施する。
　
精肉売場では､本天沼店に続きひき肉の原料を生肉だけに変更し､更に食味を向上させる。｢グリルキッチンコーナー｣では、店内で販売している｢生肉｣を原料として調理した商品を販売する。単身世帯が多い地域であることから、少量商品の品ぞろえを充実させる。
　
惣菜売場は、ベーカリーとともに売場1階でのレイアウトとなる。売場中央では、昼食需要に対応して、店内手作りのお弁当や小さめの丼、おにぎり等を品揃えし、ベーカリーの商品も併せて選べる売場構成を採用した。店内でスライスしたネタを盛り込んだ寿司、少量商品を充実させた温惣菜をでき立て訴求する。

ベーカリー売場は､1階入り口先頭に配置するとともに、作業場を売場中央にアイランド形式で設置する。本天沼店と同様に売場が先頭となるため、品ぞろえ時間を通常より1時間早めて売場を充実させる。好評の窯焼きピッツァ、店内製造のサイドイッチを販売する。

加工食品売場は､｢健康｣｢安心・安全｣を意識した商品や「簡便商品」を多く品ぞろえする。店舗特性に合わせ、フリーズドライ商品や容器スープ、無菌パック米飯などの簡便商品の品ぞろえを充実させる。

同店の開店により、サミットストア店舗数は東京82店、神奈川14店、埼玉14店、千葉4店を合わせて、114店となる。

店舗概要
所在地：東京都港区三田5-11-12
TEL：03-5427-3310
建物フロアレイアウト：地上3階建て
売場面積：991.0m2
バックヤード：761.0m2
駐車台数：駐車場無し
駐輪台数：52台
営業時間：9時～23時（11/21～11/23の3日間は10：00開店）
年間休日：年2日
年商目標：20.8億円
従業員数：79.9人　(正社員23.5人、パートタイム･アルバイト社員56.4人)
※パートタイム･アルバイト社員は173時間/月＝1人で計算