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伊藤忠食品／横浜の冷凍食品専門店で冷凍食品「凍眠市場」販売

2021年02月04日 14:50 ／ 店舗

伊藤忠食品は2月5日、冷凍食品ブランド「凍眠市場」を横浜市にオープンする冷凍食品専門店「TOMIN FROZEN」（トーミン・フローズン）で販売開始する。

＜「凍眠市場」70種類販売＞
「凍眠市場」70種販売

「凍眠市場」は、全国の美味しい食材を凍らせて・眠らせることで「とれたて・出来立てのおいしさを食卓へ」届けることを可能にした、冷凍食品ブランド。同社とリキッドフリーザー方式凍結機「凍眠」の製造・販売を行うテクニカンが、2019年8月に共同で立ち上げた。

テクニカンが2月5日横浜市仲町台にオープンする、「凍眠」で凍結された商品だけを取り扱う冷凍食品専門店「TOMIN FROZEN」1号店に、「凍眠市場」商品約70種類を導入する。

「TOMIN FROZEN」は、産地でしか食べられないとれたての食材をはじめ、管理栄養士が監修した健康志向の惣菜、飲食店のシェフが作るこだわりの一品など「凍眠」技術を活かした商品を存分に楽しめる、新しい形の冷凍食品専門店。これまで、産地や店でしか食べられなかった、「三陸産刺身用さば」「青森県産アップルポークの生姜焼き重」などを店舗で実際に手に取って、購入できる。

店内に設置してあるタブレット端末で、商品の解凍方法、食べ方を紹介。冷凍専用の自動販売機も今後設置予定だ。

また、デリバリーも対応する。店内で購入した商品を温めて食べられるイートインのカフェコーナーを設置する。

■TOMIN FROZEN
営業時間：10時～20時
所在地：神奈川県横浜市都筑区仲町台1-32-5
アクセス：横浜市営地下鉄ブルーライン仲町台駅より徒歩2～3分
https://www.technican.co.jp/

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