銀座コリドー街／グリルレストラン「スーパーグリルブラザーズ」出店

2021年06月03日 14:05 ／店舗

とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングスの子会社でタイ料理「マンゴツリー」や手づかみシーフードレストラン「ダンシングクラブ」を運営するミールワークスは6月4日、東京都中央区銀座コリドー街にグリルレストラン「スーパーグリルブラザーズ」1号店をオープンする。

＜スーパーグリルブラザーズ＞

スーパーグリルブラザーズは、溶岩石のグリラーで豪快に焼き上げた塊肉やシーフードを提供する業態。外はカリっと香ばしく、中は素材の旨味をギュッと閉じ込めて柔らかくジューシー、グリルプレートやスキレットなどで提供されるワイルドな料理を、開放感のある店内で、気取らずカジュアルに、アウトドアやBBQ感覚で提供する。

コリドー街では、グループやカップルでシェアしながらお肉やシーフードをお腹いっぱい食べられるディナー、頑張る自分のためのパワーランチにテイクアウト、クラフトビールを片手にモニターのスポーツ観戦で盛り上がるバーエリアと、多彩なシーンで使える大型レストランを展開する。

アメコミ的要素が入ったポップなスタイルのロゴは、気取らずカジュアルなイメージを表現、「仕事帰りに休日に、毎日を頑張る人たちのために、お腹も心もエナジーチャージできるグリルレストラン」というコンセプトに合わせ、エネルギッシュで人に元気を与える「レッド」、キラキラしてワクワクした印象を与える★モチーフを使用した。

大きく光るロゴと、シンボリックなBマークが描かれた真っ赤なテント、エントランスには「ミート」と「シーフード」で「ブラザーズ」という店名の由来を感じさせる印象的なコルトンサインが全体的にカジュアルで親しみやすい雰囲気を演出し、正面は全開放できるアコーディオンガラスドアで開放感を演出する。

しっかりとした木製のテーブルや壁に飾られた額装がアメリカンステーキハウスのような温かい雰囲気を醸し出すダイニングエリア、ハイカウンターベンチにスタンディングテーブルとバーカウンターを擁し、モニターが4台設置されたバーエリアを展開し、ニーズに合わせて利用できる。

＜スーパーグリルコンボ＞

単品メニューは、ローストチキンBBQハーフ1199円、ラムチョップ2P2178円、チャックアイロール300g2519円、オマール海老1P2178円、ミックスベジタブル968円、グリルレタスのシーザーサラダ902円、チリビーンズフライ759円、タコのアヒージョ924円、ミートボールスパゲティ1309円、ミートボールサブ1034円、チリビーンズドッグ1034円などを提供する。

平日のみウィークデイランチを実施。ビーフハンギングテンダーステーキ200g1089円、同300g1529円、チキンステーキ300g1089円、オマール海老のグリルランチ2354円、ミートボールサブ1034円、チリビーンズドッグ1034円を販売。また、サラダ・スープ・ドリンクセットをプラス319円で提供する。

テイクアウトメニューでは、ビーフハンギングテンダーステーキ200g1069円、同300g1501円、チキンステーキ300g1069円、ミートボールサブ1015円、チリビーンズドッグ1015円、ミートボールスパゲティ1069円を用意した。

ノンアルコールカクテルとして、生絞りレモネード539円、ピンクレモネードスカッシュ594円、パイナップルアイスティー649円、パクチーソーダ759円、ブルーベリーカシスソーダ682円、フルーツミックスソーダ869円を提供する。

ドラフトビールでは、ピルスナーウルケル1089円、TOKYO隅田川ブルーイングペールエール539円～、TOKYO隅田川ブルーイングチェリールージュ649円～を用意。ボトルビールでは、ブルームーン924円、ピーチホワイトエール1012円、グースアイランドIPA1089円を販売する。

また、生絞りレモンサワー649円、パイナップルサワー759円、カシスブルーベリーサワー792円、パクチーサワー869円、ドラゴンフルーツサワー902円、フルーツミックスサワー979円を提供。その他アルコールドリンクでは、ハイボール539円、クラフトジントニック869円、ヒプノティックグレープフルーツ869円、グラスワイン649円、グラススパークリングワイン759円を用意した。

平均客単価は、ランチ1300円、ディナー4000円程度を想定する。オープンから10日間は、塊肉＆シーフード＆野菜をグリルした総重量1.5kgオーバーの「スーパーグリルコンボ」（税込4950円）を特別価格で提供する。

■スーパーグリルブラザーズ
所在地：東京都中央区銀座6-2先
銀座コリドー街
営業時間：ランチ11時～17時、ティー15時～17時
ディナー17時～22時、ナイト22時～26時
※新型コロナウイルス感染拡大防止のため、当面の間は時短営業
※緊急事態宣言中はアルコールの提供を停止する
店休日：年中無休（年末年始は休業の場合あり）
店舗面積：377.39m2
席数：1階97名（テーブル席51席、カウンター30席、ハーフスタンディングエリア5テーブル16名）、2階69名、合計166名