テラスモール湘南／テラス席完備の「イータリー湘南店」オープン

2021年06月04日 14:20 ／店舗

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テラスモール湘南

イータリー・アジア・パシフィックは7月1日、神奈川県藤沢市の商業施設「テラスモール湘南」湘南ヴィレッジ1階、2階に「イータリー湘南店（EATALY SHONAN）」をオープンする。

＜イータリー湘南店＞

湘南エリアは、豊かな自然に囲まれ、交通や買い物の利便性もよく、暮らしやすいエリアとして高い人気を誇っている。イータリー湘南店は、LAND（土地）をテーマにイタリアの食文化を湘南に広げ、地域の人々に愛される店作りを目指す。

高品質な650種類ものイタリア食材を販売するマーケットと、国内のイータリーとしては最大席数の62席のテラスを完備したレストランで構成。開放的な空間の中、本格イタリア料理を楽しめる。

＜テラスのイメージ＞

イータリーは、「EAT、SHOP、LEARN（食べる・買う・学ぶ）」という3つの活動を通して、イタリア食材と食文化、イタリアの生産者の顔とストーリーを伝えながら、食を通じて広がる上質なライフスタイルを提案する。

単なるフードマーケットではなく、イタリアの歴史の中で継承してきたエノガストロミー文化を表現する文化事業として、質の高い食品や飲料を提供する。

＜レストランのイメージ＞

世界中のイータリーは、歴史的出来事、影響力のある人物やアイディアなどのテーマに基づいて構成している。例えば、ローマのイータリーは美、ミラノのイータリー・ズメラルドは古い劇場で演奏される音楽、ドバイのイータリーは近未来、そしてロンドンのイータリーはクラフトをテーマにしている。

土地(LAND)とその産物は、イータリーのDNAの本質的要素となっている。イータリーが行う活動において最も重要なのは、地元のサプライヤーの長所を尊重し、良さを見出しながら、お客やフォロワーに紹介し、そして共有することとなっている。これが、イータリーが「イータリー湘南店」のテーマにLANDに掲げた理由だという。

＜マーケットのイメージ＞

LANDとは、イタリア語で「il territorio」といい、自分がどこから来て、どこに住み、どこで食べ物が育つのかを意味している。伝統と生物多様性を維持し守るためには、食生活と生産習慣がベースとなった地元の旬な食材を持続可能な方法で消費することが必要だ。イータリーは、「日本の中でも非常に特別で歴史的な地域の商品、生産者、伝統、多様性を讃えながら、イタリアの愛情と地域性とのつながりを湘南にもたらしたいと考えている」という。

イタリアのように、湘南では何世紀にもわたって地元の特産品が世代から世代へと受け継がれてきた。この伝統は、日本と同様にイタリアの生活様式の象徴でもある。イータリーでは、新しい地を尊重し、その土地の商品の品質や良さを大切にしているため、地元のサプライヤーや生産者とも協力する予定だ。

■イータリー湘南店（EATALY SHONAN）
所在地：神奈川県藤沢市辻堂神台1丁目3-1
テラスモール湘南湘南ヴィレッジ 1階、2階
TEL：0466-52-4140
営業時間：マーケット10時～21時
レストラン平日11時～22時（L.O.21時）／土日祝10時～22時（L.O.21時）
定休日：施設に準ずる
店舗面積：店内約357.02m2／テラス約138.84m2
レストラン席数：1階93席／2階82席（内テラス62席）
マーケット商品数：650品目