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新宿小田急エース／ミシュランガイド選出ギョーザ専門店「餃子歩兵」オープン

2021年09月28日 15:20 ／ 店舗

祇園歩兵は10月20日、新宿小田急エース（東京都新宿区）に、運営するギョーザ専門店「餃子歩兵」の新店舗「餃子歩兵 新宿小田急エース店」をオープンする。全国で8店目の店舗となる。

＜「餃子歩兵」（イメージ）＞

「餃子歩兵」は、2017年、2018年に続き、3年連続で「ミシュランガイド京都・大阪2019」のビブグルマンに選ばれた京都・祇園のギョーザ専門店「ぎょうざ歩兵」の姉妹店。

「新宿小田急エース店」は、白木と赤提灯のコントラストで懐かしさを醸し出す空間を演出し、オープンキッチンでライブ感を楽しみながら食事ができるような店内にした。

＜ミシュランガイドで選ばれたぎょうざを提供＞

店舗では「ぎょうざ歩兵」のメニューをそのまま提供。ギョーザは、豚肉と白菜のみをベースにした野菜たっぷりのあん、季節ごとに変化する温度や湿度に合わせて素材を配合し開発した繊細な薄皮、小ぶりでさっとほお張れるサイズと軽い食感が特長となっている。

＜メインメニューの「ぎょうざ」＞

メニューは、ニンニク、ニラが効いており、パリッとした薄皮と野菜たっぷりのあんが入った「ぎょうざ」（税込500円）、ニンニク、ニラを一切使用せず、しょうがの香りが口いっぱいに広がる「生姜ぎょうざ」（500円）などを販売する。また、オープンを記念した限定メニューも提供する。

■餃子歩兵 新宿小田急エース店
所在地：東京都新宿区西新宿1丁目西口地下街1号（小田急エース南館）
営業時間：11時～23時（L.O.22時30分）
席数：17席（カウンター5席／テーブル6卓12席）
TEL：03-6258-5775
定休日：ビルに準ずる
アクセス：JR新宿駅西口改札・小田急線新宿駅・京王線新宿駅徒歩1分

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