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東京駅八重洲中央口正面／フジッコ、カゴメなど参加の野外フードコート出店

2021年10月05日 15:10 ／店舗

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Beeat!!八重洲実行委員会は10月8日、東京駅八重洲中央口正面の場所（東京都中央区）を活用し、「食の未来につながるものがたりの発信」をコンセプトに食品関連企業などとともに、持続可能な食の未来を描く新エリア「Beeat!!八重洲」をグランドオープンする。

＜野外フードコートが登場＞

「Beeat!!八重洲」は、フジッコ、カゴメなど参加する「おいしい食の未来」を体験・楽しめる場。「食の未来につながるものがたりの発信」というコンセプトに共感したパートナーが多数出店し、キッチンカーで食べ物や飲み物などを販売する。

＜キッチンカーで食べ物や飲み物などを販売＞

また、昨今問題となっているフードロスなど「食」にまつわる課題を「テクノロジー」で解決するさまざまな取り組みなども体験できる。食を楽しめるとともに、社会課題を考えるきっかけとなる場所を目指す。

＜「ダイズライス」メニュー＞

フジッコの大豆を主原料とした「ダイズライス」メニューが登場。「麻布十番薬膳カレー新海」とコラボレーションし、20種類以上のスパイスとハーブを使用した「スリランカ風薬膳スープカレー」とダイズライスを販売する。

＜植物工場野菜とバーニャカウダソース＞

アマン東京は、規格外野菜や植物工場野菜に添えるバーニャカウダソースを提供。100％植物工場で育った「京橋レタス」は八重洲から自転車で3分の場所で収穫ができ、鮮度抜群・究極の地産地消のレタスで、一般的なレタスより栄養価が高いのも特徴だという。

＜「泰興楼」の本格中華も楽しめる＞

東京八重洲に本店を置く老舗「泰興楼」の本格中華などもそろう。

＜「ベジチェック」を会場に設置＞

また、カゴメの野菜摂取レベルを測定できる「ベジチェック」を会場に設置する。食をテーマとしたショートフィルムの上映と、そのショートフィルムの中に登場する料理、スイーツを再現したメニューを提供する。

■Beeat!!八重洲（ビートやえす）
場所：東京都中央区八重洲1-9-9東京駅八重洲中央口正面
開催時期 2021年10月8日～2022年3月末（予定）
営業時間：11時〜21時（期間中無休）
※営業時間は変動する可能性があり
敷地面積：404.8m2
主催 Beeat!!八重洲実行委員会
http://beeatyaesu.com