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ロイヤルHD/食品ロス低減「ROYAL工場直売店」リニューアル

2022年07月13日店舗

ロイヤルグループで外食事業を担うロイヤルフードサービスは、福岡市博多区の「ROYAL(ロイヤル)工場直売店」をリニューアルオープンした。工場直売店では、形がふぞろいな洋菓子や、販売期間を限定した商品の在庫、賞味期限が近づいた冷凍ミールなど、おいしさは変わらず食べられる商品をアウトレット価格で販売している。

<ROYAL 工場直売店>
ROYAL 工場直売店

1951年に創業し、昨年70周年をむかえたロイヤルグループでは、1962年から集中調理方式を導入している。現在、福岡と千葉の2拠点でセントラルキッチンやベーカリー工場を稼働している。「料理長が手鍋でつくる、あたたかな味」を基本に、ロイヤルグループのバックキッチンとして料理のベースとなるソースやスープなどを製造するほか、家庭向けドリア、シチュー、カレー、パンや洋菓子などを製造している。

リニューアル前の「ROYAL 工場直売店」は、福岡ベーカリー工場で製造していたパンや洋菓子を販売してきたが、一部商品の販売を終了するとともに、グループの食品ロスを低減する取り組みを担う店舗としてリニューアルした。店舗では、工場の製造過程でどうしても発生してしまう、社内基準には満たない商品や賞味期限が近い商品などを、10%から最大50%オフといったお得なアウトレット価格で提供する。

<店内>
店内

生産者が大事に作った食材、手間暇かけて調理したまだ食べられる商品を大切に、一人でも多くの地元の人々に楽しんでもらい食品ロスの低減につなげる。今後も引き続き地域のお客が満足するような店舗運営に努めるという。

■ROYAL 工場直売店
所在地:福岡県福岡市博多区那珂 4-19-1
※ROYAL 福岡本社・福岡セントラルキッチン並び
アクセス:JR鹿児島本線「竹下駅」から徒歩約15分
駐車場:6台
営業時間:平日9時~19時、土・日・祝日9時~18時
客席数:カウンターのみ3席
定休日:年末年始

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