天丼てんや／東武北千住駅直結「エキア北千住」に次世代を見据えた新型店舗

2022年11月15日 13:30 ／店舗

ロイヤルフードサービスが展開する天丼専門店「天丼てんや」は11月10日、足立区の東武北千住駅直結の商業施設「EQUia（エキア）北千住」2階の「天丼てんやエキア北千住店」を、次世代を見据えた新型店舗第1号店としてリニューアルオープンした。

＜天丼てんやエキア北千住店＞

お客の利便性向上、従業員の働きやすさ・動線を考慮した設計などによる職場環境の変化を目的とした取り組みの一環。新型店舗では店舗デザインを一新し、居住性の高い設計とシステムなどの見直しにより利便性向上を図ることで、国内でのナショナルブランド化に向けたドミナント出店を推進する。

＜客席＞

客席デザイン・内装コンセプトは、幅広い年齢層に受け入れられるよう、ライトな和モダンをイメージした。駅構内という立地に合わせ、店内はカウンター席のみの配置に変更した。また、カウンター席の幅・奥行きを広くとることで、居住性を向上させ、動線を考慮した設計にすることで、従業員の働きやすさとともに、サービスを向上する。

＜オーダー画面＞

オーダーは各席に設置したタブレットでお客自身のタイミングで注文するセルフオーダーを採用。店内にセミセルフレジ2台を設置し、注文時、会計時に「待たせない」ストレスフリーなサービスを提供する。

＜セミセルフレジを導入＞

厨房内にはキッチンディスプレイを設置し、提供時間を瞬時にわかるようにして、スピーディな提供を実現する。また、店頭の食品サンプルやバナーなどの一部をデジタルサイネージへ移行。さまざまなコンテンツを発信し、より効果的でインパクトの高い情報発信を行う。過去にテストを重ねた取り組みや新たな取り組みを1つの店舗に集めた。

＜デジタルサイネージを展開＞