すかいらーく／マロニエゲート銀座2に「しゃぶ葉」初のグローバル旗艦店オープン
2025年07月16日 11:16 ／ 店舗
すかいらーくレストランツは7月16日、「しゃぶ葉」初のグローバル旗艦店「しゃぶ葉 マロニエゲート銀座2店」（東京都中央区）をオープンした。
＜グローバル旗艦店イメージ＞
ファーストリテイリングが運営する商業施設「マロニエゲート銀座2」の7階に出店。昨今のインバウンド需要の増加により「しゃぶ葉」が海外の顧客からも支持を集めていることから、訪日観光客も多い銀座駅エリアへ「グローバル旗艦店」をオープンするに至った。
内装は、「ゆったり雅・風流・団らん『京町家料亭』」をコンセプトに、黒と白を基調とした町屋風のデザインに仕上げた。京染めの抹茶色の暖簾や瓦屋根風のファサード、組子、千本格子など、日本的意匠を凝らした店舗づくりとなっている。
なお、今回の町屋風デザインについては、現在出店中のアメリカ・マレーシア・台湾をはじめ、今後進出予定のインドネシア・フィリピンでの出店時にも、同じデザインを展開する予定。和食料理店らしい、ゆったりと食事を楽しめる空間づくりにもこだわっていく。
店舗限定メニューとして、過去人気の高かった日本の高級食材を食べ放題コースとして常設。「黒毛和牛食べ放題コース」（大人平日ランチ税別3499円、ディナー4099円）、「生本ずわい蟹食べ放題コース」（大人平日ランチ1万1399円、ディナー1万1999円）を用意した。
マロニエゲート銀座2店限定で、アルコール飲み放題にプレミアムラインも新設。チェーン店では取り扱いの少ない銘柄を含め、「作」など海外人気の高い日本酒を仕入れた。16時までは2199円、16時以降2399円で楽しめる。
このほか、海外の人には馴染み深い、フライドポテトやチキンナゲットといったホットスナックを新規導入。アジア圏の人向けに「辛味」「香味」の強い薬味として、「沙茶醬（サーチャージャン）」「塩だれ」「フライドオニオン」も常設した。
＜施設外観＞
■しゃぶ葉 マロニエゲート銀座2店
オープン日：2025年7月16日
所在地：東京都中央区銀座3-2-1
アクセス：東京メトロ丸の内線・銀座線・日比谷線「銀座」駅 C8出口より徒歩3分
営業時間：平日11時～23時（最終入店22時、オーダーストップ22時30分）／土日祝日10時20分～23時（最終入店22時、オーダーストップ22時30分）
TEL：03-6263-0238
座席：134席／卓数：38卓
席予約：https://reservation.skylark.co.jp/shops/198461
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