日本フードサービス協会／外食店での感染者発生時のガイドライン発表
2020年03月31日 17:00 ／ 経営
日本フードサービス協会は3月27日、「外食店における新型コロナウイルス感染者発生時の対応に関するガイドライン（暫定版）」 を発表した。
ガイドラインは、農林水産省が公表している、「食品産業事業者の従業員に新型コロナウイルス感染者が発生した時の対応及び事業継続に関する基本的なガイドライン」をもとに、一般社団法人日本フードサービス協会が、外食店舗の従業員が感染した場合における対応をまとめたもの。主な項目は以下の通り。
1.新型コロナウイルス感染症患者発生時の患者、濃厚接触者への対応
・感染者発生の把握
・濃厚接触者の確定
・濃厚接触者への対応
2.施設設備等の消毒の実施
3.業務の継続
・感染者が発生した場合の業務の継続
・重要業務の継続
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