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カスミ/地域完結循環型モデル「食品リサイクル・ループ」認定取得

2021年10月22日経営

ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングスは10月22日、カスミ店舗において食品リサイクル・ループに取り組み、農林水産大臣ならびに環境大臣による食品リサイクル法(食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律)に基づく「再生利用事業計画」の認定を取得したと発表した。

<「食品リサイクル・ループ」概要>
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今後は参加店舗を拡大してグループ全体で食品リサイクルを推進し、持続可能な経営を目指す。

具体的には、カスミ大泉店(群馬県邑楽(おうら)郡)で分別した食品循環資源を収集運搬業者(沢口運輸)が保冷車で運搬し、再生利用事業者(高尾商店)に搬入して飼料化。養鶏場(サンエッグファーム)ではその配合飼料を給餌した鶏から採卵し、その卵をゆで卵に加工して、カスミ店舗でゆで卵入り弁当などを製造販売する取り組み。

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