遠藤商事･Holdingsは3月1日、札幌市の「MEGAドン・キホーテ新川店」1階に本格窯焼きピッツァ＆カフェ「Napoli’s PIZZA＆CAFFE新川」をオープンする。
＜ナポリスピッツァアンドカフェ新川＞
「Napoli’s PIZZA＆CAFFE」で最も種類の多い生パスタ10種を販売する。
提供する生パスタは定番の「カルボナーラ」や「ボロネーゼ」のほか、「茄子たっぷり！モッツァレラパスタ」「3種きのこのポルチーニクリーム」「贅沢！蟹のトマトクリーム」など、バラエティー豊富に取りそろえる。
「Napoli’s PIZZA＆CAFFE」は、日本初の窯焼きピッツァ＆カフェ。イタリア食材を使った直径25cmの本格窯焼きマルゲリータを1枚350円で提供する。
低価格を実現するために1枚のピッツァが約60秒で焼き上がり、同時に3枚を焼くことができる独自開発のピッツァ窯「ENDOME」と、生地のノシ作業が約3秒でできる「P-SLIDE」を導入することにより、職人レスでピッツァつくりのノシ作業、トッピング、焼き上げまでを約90秒という短時間で仕上げることで、低価格を実現したという。
店舗概要
所在地：北海道札幌市北区新川2条7-3-20
MEGAドン・キホーテ新川店1階
TEL：011-765-8886
席数：約70席
営業時間：11時～23時
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