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NEWoMan/エキナカに和のサンドイッチ専門店、15日オープン

ジェイアール東日本フードビジネスは4月15日、新宿駅新南エリア新商業施設「NEWoMan SHINJUKU」2階エキナカに、和がコンセプトの最新のサンドイッチ専門店「WA’s sandwich」をオープンする。

<WA’s sandwich>
WA’s sandwich

多業態を運営する自社ならではのノウハウを注ぎ込み、和がコンセプトのサンドイッチの美味しさで、新たな価値を、新宿から世界に発信する。

使う白食パンは、すべて自家製。国産小麦を使用し、石窯で焼成する。日本独自の発展を遂げた「食パン」「コッペパン」を使い、世界に誇れる新しい和のサンドイッチ文化を発信する。

そのほか、バケットサンドや、ブラウン食パンを使うサンドイッチも用意し、バラエティー豊かなサンドイッチメニューを提供する。

サンドイッチに挟む具材は、厚焼きたまごや水菜などの和の具材だけでなく、ローストビーフなどの洋の具材も厳選。その組合せの妙で、具材を生かす。

「旨味」の調味料で味わいを表現し、昆布や鰹節などのダシの旨味で味の奥行きを表現。醤油や味噌、みりんなどの伝統的な発酵調味料を使用する。

塩麹や西京味噌、黒七味などを使った、オリジナルの調味料(Wa’sマヨ、Wa’sソース、Wa’sスパイス)で、日本の美味しさ「旨味」を伝えるという。

店舗概要
所在地:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55
NEWoMan2階エキナカ
営業時間:全日8時~22時
客席:なし

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