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大庄は9月26日、東京・銀座の銀座コリドー街手前に、炭火焼きバーベキューの新業態「銭函バーベキュー」をオープンした。
＜銭函バーベキュー＞
2フロア全144席に炭火焼きテーブルを配し、屋内で海鮮バーベキューを行える飲食店としては東京最大級となる店舗。
「銀座にいながら、北海の極上素材を、しかも、銭函海岸を想わせる炭火焼きバーベキューという豪快スタイルで楽しんでもらう」というコンセプトで展開する。
一押しメニューは、お客が自分で大きな炭焼きテーブルにて焼く「贅沢な北海の海鮮素材」の豪快バーベキュー。
「素材が技を凌駕する！素材を超えるものはない！」をテーマに徹底的に素材を追求。あえて手の込んだ料理ではなく、「ただ炭火で焼くだけ」で素材が持つ旨みを際立たせ、その旨味をストレートに味わえる豊富なメニューをそろえた。
店舗概要
所在地：東京都中央区銀座8-3
西土橋ビル1階、2階
TEL：03-6264-6451
営業時間：15時～翌4時
面積：396m2
客席数：144席
平均予算：5000円（想定客単価）
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