流通ニュースは、流通全般の最新ニュースを発信しています。

Japanese Soba Noodles蔦／ミシュラン1つ星ラーメン店、シンガポールに出店

2016年10月14日 21:21 ／ トピックス店舗海外

ミシュランガイド東京2016で世界初となる星付き店（1つ星）を獲得したラーメン店「Japanese Soba Noodles蔦」、世界展開の第一歩となる海外第1号店をシンガポールの「Pacific Plaza」に11月中旬にオープンする。

＜Japanese Soba Noodles蔦＞
Japanese Soba Noodles蔦

オープンにあたり、世界10か国に展開する日本のアイウェアショップ「オンデーズ」が出資、支援する。

店主の大西祐貴氏が作り出すラーメンはシンフﾟルでありながらも独創的な食材、調理方法を駆使し、既存のラーメンの概念すらも覆したと言われている。

同店には多くの外国人ラーメンファンも訪れるなど、日本のみならず海外からも大きな注目を集めている。

ミシュランガイドで、選出される星付きのお店は一食数万円する高級店ばかりだが、蔦のラーメンは1杯1000円から。

リーズナブルな5000円以下のレストランはビブグルマンとして選ばれることもあるが、「Japanese Soba Noodles蔦」はビブグルマンではなく、正式な星付きのレストランにラーメン店として初めて選出された。

関連記事

トピックス　最新記事

一覧

最新ニュース

一覧