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UMAMI BURGER JAPANは12月21日、ロサンゼルス発、ハンバーガーレストラン「UMAMI BURGER（ウマミバーガー）」の日本1号店を2017年3月中旬から4月上旬に、東京都港区北青山の商業施設「Portofino（ポルトフィーノ）」内にオープンすると発表した。
＜ウマミバーガー＞
ウマミバーガーは2009年、カリフォルニア州ロサンゼルスで1号店をオープンし、これまでにアメリカの5つの州で25店を展開するハンバーガーレストラン。
ウマミバーガーのウマミは、日本語のうま味に由来しており、創設者であるアダム・フライシュマン氏がうま味を最大限に引き出す料理法を確立し作られた。
第1号店となる「ウマミバーガー青山店」は、ロサンゼルスのように洗練された雰囲気、空間が特徴の商業施設ポルトフィーノに出店する。
青山・表参道エリアには、数多くの日本生まれのグルメバーガー店や海外の有名バーガー店が出店しており、ハンバーガーに慣れ親しんだ人々が多く、最新トレンドの発信地となっている。
ウマミバーガーが目指すハンバーガーの新しい楽しみ方の提案を、全国に広げていく最適地と考え、出店場所を決定したという。
店舗概要
所在地：東京都港区北青山3-15-5
ポルトフィーノ内
営業時間：11時～23時
店舗面積：170m2
席数：70席
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