食べ放題/人気2位「すし」3位「デザート」、がっかり1位「補充が遅い」
2023年07月26日 12:50 / 販促
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は7月26日、魅力的な食べ放題・ビュッフェランキングを発表した。
「食べ放題の中でも、どんなものを特に魅力的に感じますか」という質問では、「焼肉食べ放題」(51.0%)がトップだった。
2位は「すし食べ放題」(49.0%)。3位、4位には「デザートビュッフェ」(39.2%)、「ケーキ食べ放題」(37.3%)が並んでおり、食べ放題でのスイーツ需要が高いこともわかったという。
5位「しゃぶしゃぶ食べ放題」(35.8%)、6位「サラダバー」(34.9%)、7位「かに食べ放題」(32.7%)、8位「フルーツ食べ放題」(30.2%)など、素材を楽しむものが上位に入っている。
■今後食べ放題に行きたい頻度「年に1回以上」は6割
「食べ放題・ビュッフェにはどれくらいの頻度で行きますか」という質問では、コロナ禍前は「月に1回以上」が12.1%、「数カ月~年に1回程度」が44.9%だったが、コロナ禍に入ると「月に 1回以上」は4.3%、「数カ月~年に1回程度」は23.0%と大きく落ち込んだ。
今後については「月に1回以上」が12.3%、「数カ月~年に1回程度」が 47.1%とコロナ禍前を上回る数値となっている。
食べ放題・ビュッフェの好きな理由としては「好きなものを好きなだけ食べられるから」(59.2%)が1位だった。
2位には「単純にわくわくする」(40.2%)が入り、期待感の高さがうかがえる。一方で苦手な理由としては、「元が取れるほど食べられない」(33.6%)、「(1食としては総額が)高い」(19.4%)、「(内容に比べて)割高」(13.3%)といったコストパフォーマンスに関するものがあがっている。
「食べ放題・ビュッフェでがっかりしたこと」について、最も多かったのは「ビュッフェで料理の補充が遅い」(31.8%)となっている。
2位は「制限時間が短い」(27.2%)が入り、1位同様「食べ放題なのに思い切り食べられない」ということががっかりするポイントだという。
一方で、5位には「がっかりしたことはない」(14.1%)が入っており、食べ放題・ビュッフェ全体の満足度は高いことがうかがえるとしている。
■アンケート調査概要
調査期間:2023年6月2日~3日
調査方法:インターネットリサーチ
調査対象:全国20代~60代男女(マクロミルの登録モニター)
有効回答数:1035件(男性517件、女性518件)
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