PLANT／精肉プロセスセンターを福井県坂井市に開設
2024年10月21日 15:53 ／ 経営
PLANTは10月21日、精肉プロセスセンター「R-9CENTER」（福井県坂井市）を稼働開始した。
＜R-9CENTER＞
「R-9CENTER」は、精肉製造を集約して行うセンターとして本社近くに開設した。急速冷凍機やガスパック封入機を新たに備え、一括製造により人材の集約、製造技術の向上、適正製造量の確保を推進する。
＜急速冷凍機＞
センターで一括して製造することにより、各店舗の製造量のばらつきをなくし、チャンスロスを削減。センターで集中して技術指導し、品質向上を図る。
＜定量スライサー＞
冷凍在庫期間・消費期限延長により、食品ロスを減らす。センターでの一括仕入れで、原価を低減し粗利益高を改善したい考え。
＜MAP包装＞
さらに、大型自動スライサー・包装ラインにより生産性2倍以上を目指す。
■PLANT精肉プロセスセンター「R-9CENTER」
所在地：福井県坂井市坂井町下新庄16-1（PLANT-2坂井店隣接）
稼働開始日：2024年10月21日
延床面積：1792m2
製造商品：牛肉・豚肉・鶏肉・ミンチ・つみれ・冷凍商品など
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