「エッグタルト」テイクアウト専門店／地下鉄表参道駅構内に出店
2017年03月15日 13:25 ／ 店舗
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リヴァンプは3月17日、「エッグタルト」のテイクアウト専門店「eggcellent eggtart Echika 表参道」を地下鉄表参道駅構内のEchika表参道内にオープンする。
＜eggcellent eggtart Echika 表参道のイメージ＞
リヴァンプ発の飲食業ブランドとして展開するたまご料理を中心とした「エッグセレント（eggcellent）」の新業態店舗として出店する。
＜エッグタルト＞
「エッグタルト」は、ポルトガルで広く親しまれている焼菓子で、標高1100mの大自然の中にある山梨県の黒富士農場から毎朝直送されるストレスフリーな環境で育った鶏から生まれた濃厚な絶品卵を使用している。
その卵黄だけをふんだんに使い、栃木県那須千本松牧場の低温殺菌の牛乳と濃厚生クリームを贅沢に合わせた、クレームブリュレのような究極のとろーり感にこだわったという。
まサクッとした食感のパイ生地を実現させるためにセモリナ粉を使用し、しっかり高温で焼きあげた。
■eggcellent eggtart Echika表参道の店舗概要
所在地：港区北青山3-6-12 Echika表参道
営業時間：平日・土10：00～22：00、日祝10：00－21：00
定休日：年中無休
店舗面積：約14.8m2
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