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リンガーハットは8月29日、長崎名物の漬物「長崎ぶらぶら漬」を製造・販売するフジワラフーズの子会社ミヤタの全株式を取得し子会社化したと発表した。
ミヤタは、漬物の製造・販売を行う会社で、長崎にこだわり、主原料野菜の唐人菜・白菜・高菜・きゅうり・しょうがなどの長崎県内で契約栽培するなど、健康的な漬物食文化の提供を目指している。
現在、自社のとんかつ専門店「とんかつ浜かつ」で、ミヤタの商品を全店で販売している。
ミヤタを子会社化することで、漬物製造に関するノウハウを取得し、原材料となる唐人菜の栽培産地・製造設備の拡大を通じて、「とんかつ浜かつ」の特徴の1つでもある「長崎名物」の販売で、安定的な商品確保と外販拡大につなげる。
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