コメダ／100％プラントベースの「シロノワール」
2021年07月12日 11:20 ／ 商品
コメダは7月15日、原材料をプラントベース（植物由来）とした喫茶店「KOMEDA is □（コメダイズ）」の1周年を記念して「プラントベース シロノワール」（税込880円）を発売する。
＜プラントベース シロノワール＞
1977年の販売開始から、44年。コメダの看板デザートとして愛されてきた「シロノワール」から顧客の要望に応え、原材料をすべてプラントベースとした「プラントベース シロノワール」を完成させた。
長年のコメダのパンづくりのノウハウを活かして、植物性の原料でおいしいデニッシュパンができるよう試行錯誤を重ね、およそ一年をかけて開発。メープルシロップやソフトクリームがしっくり染み込むよう、従来のシロノワール同様、自社パン工場の職人がデニッシュ生地を手作業で折りたたみ64層に仕上げているという。
丁寧に焼き上げたデニッシュパンの上には、豆乳で作ったソフトクリーム、さらに上からサトウカエデの樹液100％のメープルシロップ、ラズベリーを添えて仕上げた。
＜KOMEDA is □ 東銀座店＞
■KOMEDA is □ 東銀座店
住所：東京都中央区築地1-13-1 銀座松竹スクエア1階
席数：68席 ※全席禁煙
駐車場：なし
定休日：年中無休 ※年末年始は異なる場合あり
営業時間：7時～20時 ラストオーダー19時30分 ※短縮営業中。
※モーニングサービス7～11時
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