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吉野家/ウエルシア薬局で牛丼販売を本格開始

2021年10月01日商品

吉野家は10月1日、ドラッグストア「ウエルシア薬局」の弁当・惣菜売場で「牛丼」の販売を本格的に開始した。

これまで、2020年からドラッグストアでも「牛丼」を購入できるよう、吉野家店舗で作った「牛丼」をドラッグストアへ納品し、弁当・惣菜売場で「牛丼」並盛398円(税別)を実験的に販売していた。

ウエルシアと北海道でドラッグストアを展開する「サツドラ」の一部店舗弁当・惣菜売場で実験販売を行った結果、ランチタイムを中心に一定の需要を確認できたため、納品・販売両方の体制が構築できたウエルシア関東エリアで「牛丼」の販売店舗を拡大する。

<販売チャネルを拡大>
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ウエルシアでは2020年6月に、吉野家淡路町店からウエルシア千代田御茶ノ水店など4店舗へ「牛丼」を納品し販売開始したことを皮切りに、以降ウエルシア全14店舗で実験販売を行ってきた。

今回、10月1日からウエルシア練馬早宮店、府中白糸台店など合計20店舗で「牛丼」を販売開始したことに伴い、ウエルシアの34店舗が吉野家の「牛丼」取扱店となる。年内にはウエルシアでの「牛丼」取扱店は約50店舗となる予定だ。

<牛丼販売の仕組み>
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今回のウエルシアでの「牛丼」本格販売開始の背景には、中食需要の高まりに応えるため品ぞろえの拡充として惣菜・弁当強化を推進しているウエルシア・サツドラと、中食需要への販路拡大を図る吉野家の両社のビジネスニーズがマッチしたことがある。

また、近隣店舗の早朝閑散時間帯を使って商品の製造を行うことで店舗の生産性向上にも大きく寄与し、美味しい牛丼を届けることができるようになった。今後、このビジネスモデルの再現に努め「牛丼」販売店舗数拡大についても検討を続ける。

吉野家は、主力商品である「牛丼」を誰もが楽しめるよう、時代に応じた販売方法を更新し続けている。現在、全国にある1183店舗(8月末時点)で、でき立ての「牛丼」を店内飲食、テイクアウト、ドライブスルー、各種デリバリーサービスで提供するほか、家庭で手軽に吉野家の味を楽しめる「冷凍牛丼の具」を吉野家公式通販ショップや宅配事業サービス、総合スーパーなどで販売している。

コロナ禍に見舞われ、お客のライフスタイルは変化し続けている。吉野家は店舗を起点とした商品購入に加え、新たな購入方法を提示することで、誰もが・いつでも・どこでも吉野家の「牛丼」を食べることができるよう、これからも尽力するという。

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