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ファミリーマート／「ファミマルKITCHEN PREMIUM」にレトルトカレー

2022年05月16日 12:40 ／商品

ファミリーマートは5月17日、プライベートブランド「ファミマルKITCHEN」の、素材・製法にこだわったワンランク上の高付加価値ライン「ファミマルKITCHEN PREMIUM」の新商品として、こだわりのカレー4種類を順次、全国のファミリーマート約1万6600店で発売する。

＜新商品のカレー＞

コロナ禍でのテレワークの増加で内食需要が高まり、簡便性と備蓄需要のある商品の市場が伸びていることから、電子レンジで温めるだけで手軽に味わえる、こだわりのカレー4種を発売するもの。

香ばしい炙り焼きチキンが入った「バターチキンカレー」、本場、タイで作った「グリーンカレー」、ごろごろ牛肉の「欧風ビーフカレー」、さらに、世界一おいしい料理と言われる「マッサマンカレー」の、素材や製法にこだわった4種類を各税込398円で販売する。電子レンジで温めるだけで、手間暇かかるこだわりのカレーが、家庭で手軽に楽しめるという。

「香ばしい炙り焼きチキン！バターチキンカレー」は、22種類のスパイス＆ハーブとカシューナッツペーストを使用した濃厚なバターチキンカレーで、具材には、直火で炙り焼きすることで鶏肉の旨みを閉じ込めた、国産のチキンを使用した。

「本場タイで作った！！グリーンカレー」は、製造するタイの工場の従業員にもおいしいと認められたグリーンカレー。香り豊かなレモングラス・スイートバジル、コブミカンの葉や皮、パクチーの種や根など、日本では手に入りづらい原料も使用した。味の決め手に「カピ」（シュリンプペースト）を加え、ココナッツミルクを煮詰めることで、独特の風味と甘みを引き出した。

「ごろごろ牛肉の欧風ビーフカレー」は、ごろごろとした牛肉と焙煎したルウのコクや旨みのある、奥深い味わいのビーフカレー。苦味の中に旨味、甘み、スパイス感がしっかりと感じられるクラシックなタイプの仕立てとした。

「ココナッツの香りとコクマッサマンカレー」は、ココナッツミルクをふんだんに使用し、カシューナッツペーストと合わせることで奥深いナッツのコクを感じられる味わいに仕上げた。レモングラスやナンプラー、タマリンドペーストなどを使用し、クセになる香りと風味が、また食べたくなる本場の味わいを再現したという。