イトーヨーカドー 新商品／新ブランド「鳩印」和菓子2品を196店舗で販売開始
2025年06月23日 15:27 ／ 商品
イトーヨーカ堂は6月23日、新ブランド「鳩印（ハトジルシ）」をイトーヨーカドーおよびヨーク196店舗で販売開始した。
＜新ブランド「鳩印」の2品＞
第1弾として、北海道産の素材にこだわった和菓子2品を発売。杵つきで仕上げた柔らかな餅と、風味豊かな北海道十勝産あずきを使用したつぶあんの絶妙なバランスを楽しめる「北海道産小豆使用 豆大福」（税別298円）と、蜂蜜を練り込んだほんのり甘い生地に、コク深いあんこを合わせた「北海道産小豆使用 ふっくらどら焼き」（138円）を用意した。
イトーヨーカドーが2025年度の商品開発方針として掲げる「二極化への対応」、「簡便・即食・便利の強化」、「新しい価値の提案」のうち、「新しい価値の提案」に基づく取り組みの一環となる。25年度中に約20アイテムまで商品ラインアップを拡大することを目指す。
ブランドコンセプトは「日本の手仕事のぬくもりを受け継ぐ」。近年、ものづくりの現場では、職人の高齢化や後継者不足が深刻な課題となる中、長年の経験と繊細な技術が求められる一方で、担い手不足により技術の継承が困難になりつつある。
こうした背景を受け、イトーヨーカドーでは、ごまかしのきかないシンプルな素材にこだわり、ひとつひとつ丹精を込めて作りあげる商品を取り扱うブランド「鳩印」を立ち上げたという。
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