ヴィーナスフォート／ファミリー向け食とコト消費を強化した商業施設へ
2018年03月16日 17:54 ／ 店舗レポート
森ビルは3月17日、お台場の商業施設「ヴィーナスフォート」の店舗数約3割、面積約4割となる大規模リニューアルを実施する。
ハイクオリティ＆カジュアル、居心地のよさをキーワードに、30～40代のニューファミリーをターゲットにした、食とコト消費の店舗を拡充した。
＜フードコートを全面リニューアル＞
森ビルのヴィーナスフォート館長・松永淳氏は、「周辺にタワーマンションなどが増えており、10万人規模のニューファミリーが居住すると予想される。彼らのニーズをとらえ、ゆったり過ごせるバラエティ豊かな飲食店、子ども向けのレジャー施設、知育玩具の店、英語教育を行う学童保育といった体験型の店を増やした」。
また、「アウトレットも新店がオープン。現在3割近いインバウンド需要にも対応する。開館当時は女性のためのテーマパークだったが、ニューファミリー、3世代消費、ペット需要などさまざまな家族のニーズに応える商業施設に刷新する」としている。
バリエーションに富んだ飲食店を導入、レストランとカフェを充実させており、3階のフードコートを「FOOD COURT VENUSFORT KITCHEN」として全面リニューアル。
＜格之進ハンバーグ＞
既存4店舗の改装とともに、新規店舗として、門崎熟成肉を使用した「格之進ハンバーグ」、フードコート初出店で、築地市場仲卸の新業態・海鮮丼専門店「築地魚河岸 鮪どんや」、「博多ラーメン 鉄馬」が登場する。
＜築地魚河岸 鮪どんや＞
フードコートの座席は、初めてボックス席を導入した。テーブルは通常より約5㎝低くなっており、子どもでも使いやすい高さになっている。
＜GRILL＆BAR うしすけ＞
1階には、犬と食事ができる「GRILL＆BAR うしすけ」が出店する。焼肉レストラン「うしすけ」などを手掛けるアップストリームの新業態で、約150m2の広々とした店内は、犬を乗せたカートが通れる動線を確保した。リード・フックも36か所用意している。
＜Tボーングリル＞
骨付きアンガス牛や鶏肉のグリルが楽しめ、アルコールメニューも充実している。
＜犬専用の食事も＞
犬専用の食事もそろう。平均客単価4000～5000円（税抜）。犬メニュー700～1200円。
＜北海道海鮮市場寿司 とっぴ～＞
北海道を中心に飲食店を経営するHIRホールディングスの関東初出店「北海道海鮮市場寿司 とっぴ～」は、回転寿司ながら、目の前で寿司職人が寿司を握ってくれるカウンター席も設けられている。
＜目の前で寿司職人が寿司を握ってくれるカウンター席＞
ファミリー向けに6人掛けのボックス席も用意されており、ゆっくり回転寿司を楽しめる。新鮮な魚介や、北海道の刺身用チーズを使った一皿など一貫120～680円。
＜ファミリー向けに6人掛けのボックス席＞
＜メガタピオカミルクティー＞
2階は、新たに台湾発のタピオカミルクティーの店「春水堂」がオープン。30種類以上のお茶系ドリンクがそろい、タピオカミルクティーは500円～。食事もめん類など800円～で用意している。オープン記念として、通常の2倍量のジョッキ入り「メガタピオカミルクティー」を発売する。
＜パンケーキだけでなく食事メニューも充実＞
「湘南パンケーキ」の旗艦店も出店。ジャパニーズスタイルのパンケーキをそろえた。神奈川県産など日本産の食材にこだわった。パンケーキだけでなく、サラダ・バー、カレー、グルメサンドなどをそろえ、女性客だけでなく男性も楽しめるファミリー向け店舗となっている。初のサラダ・バーも導入した。
＜サラダ・バーも導入＞
＜「湘南パンケーキ」の旗艦店＞
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