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日本フードサービス協会/12月は4か月連続の前年超え、売上高3.3%増

2017年01月25日月次

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の12月度売上状況は、前年同月比3.3%増となり、4か月連続して前年を上回った。

12月は、前年より休日数が1日多い曜日まわりのなか、引き続き好調なFFがクリスマスや年末の外食需要をけん引し、一部FRの好転もあった。

居酒屋業態は、年末の宴会需要は堅調だったものの、客単価が低下傾向で、売上を押し上げるには至らなかった。

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