牛丼3社／7月既存店吉野家4.1％減、松屋4.6％減
2021年08月06日 13:30 ／ 月次
牛丼チェーン大手3社が発表した月次報告によると、7月の既存店売上高は、前年同月比すき家8.7％増、吉野家4.1％減、松屋フーズ4.6％減となった。
各社の業績は次の通り。
■すき家（2021年3月期牛丼カテゴリー売上高2126億円）
既存店売上高8.7％増、客数6.9％増、客単価1.7％増。
全店売上高9.0％増、7月末店舗数は1943店。
■吉野家（2021年2月期売上高1703億円）
既存店売上高4.1％減、客数3.1％減、客単価1.0％減。
全店売上高売上高2.8％減、客数1.8％減、客単価1.0％減。6月末国内吉野家店舗数1186店。
■松屋フーズ（2021年3月期売上高944億円）
既存店売上高4.6％減、客数7.6％減、客単価3.2％増。
全店売上5.0％減、7月末店舗数は1180店（松屋956店、とんかつ195店、その他29店）。
松屋フーズの既存店売上高は、牛めし事業店のみを、全店売上高は全業態の売上を対象としている。
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