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ラーメン・カレー・定食/10月既存店売上丸亀製麺9.3%増、王将フード8.1%増

2022年11月28日 11:10 / 月次

ラーメン・カレー・定食8社が発表した10月の月次営業情報によると、既存店売上高は丸亀製麺9.3%増、王将フードサービス8.1%増、リンガーハット9.8%増、ハイデイ日高38.7%増、幸楽苑6.4%増、いきなりステーキ5.7%増、壱番屋7.7%増、大戸屋26.0%増だった。

既存店売上高前年同月比 全店売上高前年同月比
丸亀製麺 9.3%増
王将フードサービス 8.1%増 9.6%増
リンガーハット 9.8%増
ハイデイ日高 38.7%増 38.2 %増
幸楽苑 6.4%増 3.0%増
いきなり!ステーキ 5.7%増 4.6%減
壱番屋 7.7%増 6.7%増
大戸屋 26.0%増 22.8%増

■トリドールホールディングス(2022年3月期:売上高1533億円)
全業態既存店売上高10.6%増、全店の売上高10.0%増。

うち丸亀製麺は売上高9.3%増、客数4.6%増、客単価4.6%増。

出店13、閉店13で丸亀製麺826店舗、海外事業677店舗、その他233店舗の計1736店舗。

■王将フードサービス(2022年3月期:847億円)
既存店の売上高69億5300万円(8.1%増)、客数637万3000人(5.8%増)、客単価1091円(2.2%増)。

全店の売上高72億7000万円(9.6%増)、客数666万9000人(7.3%増)、客単価1090円(2.1%増)。

10月は出店2、退店2、10月末店舗数731店舗。

店内飲食の客数が引き続き顕著な回復基調で推移。テークアウト&デリバリー売上も引き続き好調だという。

その結果、直営全店売上高は72億7000万円(9.6%増)、既存店売上高は69億5300万円(8.1%増)と大幅な増収を達成し、過去最高売上だった前年を超えて同月比過去最高を更新している。

■リンガーハット(2022年2月期:339億円)
既存店売上高8.5%増、客数6.1%増、客単価2.3%増。

うちリンガーハットは売上高9.8%増、客数8.2%増、客単価1.5%増。

浜かつは売上高3.1%増、客数6.0%減、客単価9.8%増。

全店売上高7.8%増、客数5.3%増、客単価2.4%増。

10月は出店1、退店3、期末店舗数はリンガーハット586、浜かつ84、その他5、合計675店。

■ハイデイ日高(2022年2月期:264億円)
既存店売上高38.7%増、客数26.5%増、客単価9.7%増。

全店売上高38.2%増、客数26.0%増、客単価9.6%増。

出店1、退店4、店舗数439。

■幸楽苑(2022年3月期:売上高250億円)
既存店売上高6.4%増、客数3.9%減、客単価10.7%増、店舗数402店。

全店売上高3.0%増、客数6.9%減、客単価10.7%増、店舗数421店。

客数は、8月まで6カ月連続で前期を上回ったが、前年同月は緊急事態宣言が解除されたことにより、客数が大きく伸長しており、今月は3.9%減だった。

10月4日から一部メニューをブラッシュアップ。野菜たんめん(味噌・塩)は 野菜を50g増量し、1日に必要な野菜摂取量350gが一杯で摂れるようになった。絶品半チャーハンは玉子2倍、チャーシュー1.6倍となっている。

■ペッパーフードサービス(2021年12月期:売上高189億円)
いきなり!ステーキの既存店売上高5.7%増、客数4.0%増、客単価1.7%増。
全店売上高4.6%減、客数6.3%減、客単価1.7%増、国内店舗数207店。

レストラン事業の既存店売上高12.2%増、客数8.6%増、客単価3.2%増。
全店売上高0.8%増、客数5.4%減、客単価6.6%増。国内12店舗。

9月22日~10月31日、いきなり!ステーキ全店で希少部位を使用した「イチボステーキ」を販売した。

10月14日~11月21日、いきなり!ステーキのフードコート店24店舗で「味変ソースフェア」を開催した。(ワイルドハンバーグ、チキンステーキを対象に、「ハニーマスタード」「タンドリーソース」「甘口ソース」の3種類から選択)

■壱番屋(2022年2月期:売上高450億円)
既存店売上高7.7%増、客数5.5%増、客単価2.1%増。

全店売上高6.7%増、出店7、退店8、店舗数1462店。

客数は、前年の営業時間短縮要請がなくなったことに加え、一部のエリアでテレビCMを実施したことにより5.5%増と伸びた。

客単価は、ポークカレーやトッピングの価格を6月から値上げしたことなどにより、2.1%増となっている。

■大戸屋(2022年3月期:188億円)
既存店売上高26.0%増、客数14.5%増、客単価10.1%増、店舗数286店(FC店156店)。

全店売上高26億1009万円(22.8%増)、店舗数304店(FC店166店)。

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