ラーメン・カレー・定食／9月既存店売上8社そろって増
2022年10月27日 11:20 ／ 月次
ラーメン・カレー・定食8社が発表した9月の月次営業情報によると、既存店売上高は丸亀製麺10.2％増、王将フードサービス12.5％増、リンガーハット11.0％増、ハイデイ日高74.1％増、幸楽苑11.0％増、いきなりステーキ9.9％増、壱番屋9.3％増、大戸屋34.9％増だった。
| 9月度 | 既存店売上高前年同月比 | 全店売上高前年同月比 |
| 丸亀製麺 | 10.2％増 | ー |
| 王将フードサービス | 12.5％増 | 14.0％増 |
| リンガーハット | 11.0％増 | ー |
| ハイデイ日高 | 74.1％増 | 84.0％増 |
| 幸楽苑 | 11.0％増 | 6.4％増 |
| いきなり！ステーキ | 9.9％増 | 0.1％増 |
| 壱番屋 | 9.3％増 | 8.5％増 |
| 大戸屋 | 34.9％増 | 30.6％増 |
■トリドールホールディングス（2022年3月期：売上高1533億円）
全業態既存店売上高12.5％増、全店の売上高13.6％増。
うち丸亀製麺は売上高10.2％増、客数6.5％増、客単価3.4％増。
出店14、閉店14で丸亀製麺828店舗、海外事業671店舗、その他237店舗の計1736店舗。
■王将フードサービス（2022年3月期：847億円）
既存店の売上高62億2600万円（12.5％増）、客数570万人（9.7％増）、客単価1092円（2.5％増）。
全店の売上高65億1200万円（14.0％増）、客数596万8000人（11.1％増）、客単価1091円（2.6％増）。
9月は出退店0、9月末店舗数731店舗。
9月は、感染者が急増した第7波の影響が続く中、台風の度重なる発生もあり、一部店舗で臨時休業や時短営業を余儀なくされたが、店内飲食売上が前年同月比45.0％増と大きく伸長。テークアウト＆デリバリー売上も引き続き好調に推移した。
その結果、直営全店売上高は65億1200万円（14.0％増）、既存店売上高は62億2600万円（12.5％増）と大幅な増収を達成し、同月比過去最高売上を記録したコロナ前の2019年9月とほぼ同水準（2019年比0.1％減、曜日差を考慮すると1.7％増）の売上となった。
5月14日の価格改定以降、客単価だけでなく、客数も継続して前年を上回っているという。
■リンガーハット（2022年2月期：339億円）
既存店売上高9.5％増、客数6.8％増、客単価2.5％増。
うちリンガーハットは売上高11.0％増、客数8.8％増、客単価2.0％増。
浜かつは売上高2.8％増、客数4.8％減、客単価7.9％増。
全店売上高8.8％増、客数6.0％増、客単価2.6％増。
9月は出店0、退店2、期末店舗数はリンガーハット588、浜かつ84、その他5、合計677店。
■ハイデイ日高（2022年2月期：264億円）
既存店売上高74.1％増、客数40.1％増、客単価24.3％増。
全店売上高84.0％増、客数44.4％増、客単価27.4％増。
出退店0、店舗数442。
■幸楽苑（2022年3月期：売上高250億円）
既存店売上高11.0％増、客数0.3％減、客単価11.3％増、店舗数404店。
全店売上高6.4％増、客数4.3％減、客単価11.2％増、店舗数421店。
新型コロナウイルスの感染減少傾向となり、客数は前月まで6カ月連続で前年同月を上回っていたが、9月は0.3％減だった。
幅広い世代に人気で不朽のサッカー漫画『キャプテン翼』とのコラボを行い、幸楽苑店舗でシールをプレゼントするキャンペーンを開催した。
■ペッパーフードサービス（2021年12月期：売上高189億円）
いきなり！ステーキの既存店売上高9.9％増、客数0.0％、客単価9.8％増。
全店売上高0.1％増、客数8.5％減、客単価9.4％増、国内店舗数207店。
レストラン事業の既存店売上高26.6％増、客数10.7％増、客単価14.4％増。
全店売上高14.0％増、客数3.6％減、客単価18.2％増。国内12店舗。
9月17日～10月9日、女性Vtuberグループ「ホロライブ」所属の「猫又おかゆ」と復刻コラボを開催、いきなり！ステーキネットショップでコラボ商品の予約販売を実施した（勝ち猫おかゆんはんばーぐ復刻コラボセット税込み4980円）。
9月22日～10月31日、いきなり！ステーキ全店で希少部位を使用した「イチボステーキ」の販売している（150g1190円、200g1590円、300g1990円）。
■壱番屋（2022年2月期：売上高450億円）
既存店売上高9.3％増、客数6.6％増、客単価2.5％増。
全店売上高8.5％増、出店0、退店1、店舗数1463店。
客数は、台風14号の影響を受けたものの、前年の営業時間短縮要請がなくなったことなどから、6.6％増だった。
客単価は、ポークカレーやトッピングの価格を6月から値上げしたことにより、2.5％増となっている。
■大戸屋（2022年3月期：188億円）
既存店売上高34.9％増、客数25.5％増、客単価7.5％増、店舗数287店（FC店158店）。
全店売上高23億3521万円（30.6％増）、店舗数302店（FC店165店）。
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