ファミレス／5月既存店すかいらーく11.1％増、サイゼリヤ22.1％増
2024年06月18日 10:10 ／ 月次
ファミリーレストラン主要4社が発表した5月の月次営業情報によると、既存店売上高は、すかいらーく11.1％増、サイゼリヤ22.1％増、ジョイフル8.4％増、ロイヤルホスト3.5％増だった。
客数は、すかいらーく6.7％増、サイゼリヤ17.2％増、ジョイフル3.6％増、ロイヤルホスト0.3％減となっている。
客単価は、すかいらーく4.2％増、サイゼリヤ4.1％増、ジョイフル4.6％増、ロイヤルホスト3.9％増となった。
| 既存店売上高前年同月比 | 全店売上高前年同月比 | |
| すかいらーく | 11.1％増 | 11.0％増 |
| サイゼリヤ | 22.1％増 | 20.6％増 |
| ジョイフル | 8.4％増 | 7.8％増 |
| ロイヤルホスト | 3.5％増 | – |
■すかいらーくホールディングス（2023年12月期：売上高3548億円）
既存店売上高11.1％増、客数6.7％増、客単価4.2％増、全店売上高11.0％増。
しゃぶ葉では、牛たんフェアが好調。夢庵は瀬戸内フェアを開始し、生しらす丼や天丼、天ぷらうどんなど全体的に好評で、客単価に貢献した。
ガスト・バーミヤン・ジョナサンでは、人気アニメ「鬼滅の刃」とのコラボを開始。各ブランドでオリジナルメニューを展開するほか、特定商品の注文でオリジナルプレゼントもあり、ヤングファミリー層を中心にアニメファンの誘引に成功している。
IT・デジタル面では、すかいらーくポイントを導入。店頭レジでの決済で会計金額に応じてポイントを付与するもので、精緻な顧客データによりCRMや商品開発を強化した。
また、7月の新紙幣利用開始に向けて、自動釣銭機の入れ替えが全店で完了している。
5月度は、新店3店、リモデル7店、業態転換11店。グループ計2963店舗（改装により一時休業中の11店舗を除く）。
■サイゼリヤ（2023年8月期：売上高1832億円）
既存店売上高22.1％増、客数17.2％増、客単価4.1％増。店舗数1022店。
全店売上高20.6％増、客数15.9％増、客単価4.1％増。店舗数1041店。
休業1店舗、閉店3店舗（うち1店舗は既存店に含む）だった。
「テークアウト客数＝テークアウト売上高÷イートイン平均客単価」に基づき算出した客数を、テークアウトによる客数として加味している。
■ジョイフル（2023年6月期：売上高590億円）
既存店売上高8.4％増、客数3.6％増、客単価4.6％増。
全店売上高7.8％増、客数3.0％増、客単価4.6％増。
出退店0、店舗数合計468店（FC除く）。
■ロイヤルホールディングス（2023年12月期：外食事業618億円）
ロイヤルホスト
既存店売上高3.5％増、客数0.3％減、客単価3.9％増。
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