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木曽路／新業態の大衆居酒屋「酒場大穴」寿司1貫100円から

2019年04月04日 15:00 ／ 店舗

木曽路は4月4日、東京都中央区に新業態の居酒屋「酒場大穴（ダイアナ）」をオープンした。

＜酒場大穴＞
酒場大穴

「酒場大穴」のコンセプトは「寿司、串焼、つまんで大衆価格、ちょい呑みから宴会まで、街の活力源に」とした。

＜寿司1貫100円から＞
寿司1貫100円から

寿司というご馳走の代名詞を1貫税別100円から、牛すじ豆腐やポテトサラダといった酒場の定番メニューに加えて、串焼き「あなご串」（250～280円）を用意した。

＜あなご串＞
あなご串

穴子は高タンパク、低カロリーで、部位ごとにさばき、腹肉、背肉、尾、ヒレなどの他に、肝や頭まで串打ちして焼き上げた、ここにしかない「あなご串」を提供する。

その他にも、煮穴子や、天ぷら、酢の物や、骨せんべいなど、穴子一匹を無駄のない商品アイテムで、ノーロス食材の穴子を楽しめる。

＜大穴ハイボール＞
大穴ハイボール

飲み物は、居酒屋の定番のほか、大葉をウイスキーに2日間漬け込んで作成するオリジナルの「大穴ハイボール」（大ジョッキ390円）などをそろえた。

＜カウンター＞
カウンター

日常的な酒場だが、お酒・料理・空間・サービスを通じて、家庭（第一の場所）でも職場（第二の場所）でもない、第三の居心地の良い場所「サードスペース」を目指し、店内のデザインは温かみのある古典酒場を現代風にリメイクした。

＜酒場のノリを演出するテーブル席＞
テーブル席

1人、2人で気軽に使えるコの字のカウンター、酒場のノリを演出するテーブル席、個室の宴会席と3つのゾーンから構成され、女性や子どもも利用できる清潔で入りやすい店内を意識した。

＜個室＞
個室

喫煙所を設け、店内は禁煙とした。

■酒場 大穴（ダイアナ）
住所：東京都中央区日本橋人形町1-18-12　日土地人形町ビル地下1階
TEL：03-3664-7730
席数：158席 個室60席
営業時間：【平日】16時～23時（L.O22時30分）【土日祝】15時～23時（L.O22時30分）
定休日：年末年始の一部

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