かき氷専門店ソルビン／キュープラザ池袋にラーメン店とコラボ新業態

2019年07月18日 15:00 ／店舗

エンポリオと全力の元は7月19日、池袋に開業する商業施設「キュープラザ池袋」2階に、韓国で大人気のコリアンデザートカフェ「SULBING（ソルビン）」の新業態として、フードコラボレーション店「Sulbing Cafe×神仙（ソルビンカフェシンセン）」1号店をオープンする。

＜ソルビンカフェシンセン＞

ソルビンは、日本の和菓子に感銘を受けた創業者が、「伝統とモダンが混じりあった暖かく温もりがある感覚」をコンセプトに、韓国の伝統菓子に斬新なアイデアを加え、現代風にアレンジしたスイーツを提供するコリアンデザートカフェ。

日本国内に5店を展開してきたが、これまでのソルビンの歴史を大切にしながら、さらなる新しさを加えたいというソルビンが、老若男女から親しまれるラーメンを伝統の作り方を大切にしながら現代風に独自のエッセンスを加えて進化し続ける石川県金沢発の「金澤濃厚中華そば神仙」に共感し、今回の新業態「Sulbing Cafe×神仙（ソルビンカフェシンセン）」出店に至った。

「Sulbing Cafe×神仙（ソルビンカフェシンセン）」では、ソルビン定番のパウダースノーのようなミルクかき氷のほか、ランチやディナーとしても利用いただけるフードメニューやキュープラザ池袋のロケーションを考慮したテイクアウトメニューなど、国内の既存5店とは違ったメニューラインナップを提供する。

＜きな粉餅ソルビン＞

ソルビンのメニューとして、人気No.1メニュー「きな粉餅ソルビン」（税込850円）を展開、池袋限定メニューとして、「まるまるメロンヨーグルトソルビン」（1500円）、抹茶ソルビン（1100円）、マンゴ―タピオカソルビンゴ（1000円）などを販売する。

＜味玉濃厚豚骨ラーメン＞

ラーメンメニューでは、「ラーメン屋さんが作るラッポッキ」（1100円）、「味玉濃厚豚骨ラーメン」（970円）、「ローストビーフの冷やしまぜそば」（1200円）を販売する。

＜ローストビーフの冷やしまぜそば＞

■店舗概要
正式名称：Sulbing Cafe×神仙（ソルビンカフェシンセン）
所在地：東京都豊島区東池袋1-30-3
キュープラザ池袋2階
営業時間：11時～23時
TEL：03-6709-0324
定休日：不定休（施設に準ずる）
業態：カフェ/ ラーメン/イートインスペース/ テイクアウト
座席数：62席
店舗面積：176.75m2
運営主体：全力の元

■SulbingCafe ×神仙
http://sulbingcafe-shinsen.com