セブン＆アイ・フード／新木場にカフェ新業態「麹町珈琲」
2019年10月31日 17:00 ／ 店舗
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セブン＆アイ・フードシステムズは11月7日、東京・新木場のJR東日本ホテルメッツにカフェ新業態「麹町珈琲 新木場店」をオープンする。10月31日マスコミ向け内覧会を開催した。
＜麹町珈琲 新木場店＞
「麹町珈琲」は、「珈琲を通して、笑顔と元気になれるひと時の提供」をコンセプトに、2019年1月千葉県流山市で開始したカフェ新業態。新木場店は、東京都文京区の東京大学病院の2号店に続く3号店になる。
同社では、「デニーズ事業以外に、新しく成長のエンジンとなるカフェ事業を育成したい。ホテルの宿泊客、ビジネスパーソンに加え、近くの競技場、エンターテインメント施設の観光客の取り込みを図る。メニューは、コーヒーに加え、20～50代の女性を意識したパンケーキ、十六穀米を使用したランチ、パワーサラダなどをそろえた」としている。
＜天井の高い65席の広い店内＞
天井の高い65席の広い店内には、電源18個を備え、観光客だけでなく、ビジネスパーソンの利用にも対応。朝6時45分から10時30分まではホテルの朝食を提供し、11時から一般向けのカフェ営業を行う。
カフェならではのコーヒーは、挽き立てを使用。浅い焙煎のグアテマラ、深い焙煎のブラジル、コロンビアの豆をブレンドしたダブル焙煎で、こだわりの味を提供する。
＜こだわりコーヒーなどそろう＞
ドリップコーヒー（税別380円）、アイスコーヒー（380円）、エスプレッソ（325円）、カフェラテ（426円）、紅茶（380円）、アルコールもビール（491円）、角ハイボール（426円）、グラスワイン（306円）などがそろう。
＜パンケーキを強化＞
強化したフードは、パンケーキ（834円から）。しっかり泡立てたメレンゲを生地に加え、低温の鉄板でじっくり蒸し焼きにすることで、ふんわりとろけるようなスフレ感を実現した。
＜デザートドリンクも＞
また、秋らしい「紫芋ラテ」（455円）、タピオカ入り紫芋ラテ（540円）などデザートドリンクも楽しめる。
＜彩り野菜と十六穀米のカレー＞
さらに、スペシャルプレートにドリンクが付いたランチは税込1000円で、「彩り野菜と十六穀米のカレー」「27品目のパワーサラダ」など女性を意識したメニューを用意した。
12月には、埼玉県の西武所沢S.C.に出店する予定だ。
＜JR東日本ホテルメッツ東京ベイ新木場＞
■麹町珈琲 新木場店
所在地：東京都江東区新木場1-6-1 JR東日本ホテルメッツ東京ベイ新木場1階
TEL：03-3521-7034
店舗面積：約165.29m2
営業時間：11時～21時（LO20時30分）
席数：65席※全席禁煙
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