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吉野家HD／シェアレストランでカフェ、サラダ専門店、沖縄料理出店支援

2021年02月05日 15:50 ／店舗

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吉野家ホールディングスは、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した新規開業のサポートを推進している。

「シェアレストラン」は、飲食店を通じ「低リスクで飲食店を開業したい利用者」と「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー」とをマッチングするプラットフォーム。月額定額でレストランなどを間借りすることができ、投資をせずに低リスクで飲食店を開業することができる。

＜紅茶、パンなど楽しめるハトマメ＞

2月2日には、「カフェ　ハトマメ」を東京都荒川区にオープン。ACバーのランチ営業となる。

葉と豆で「hatomame」の紅茶専門店で、紅茶、珈琲、焼き菓子、パン、フードなど全てオリジナルで作り上げている。

＜ACバーのランチ営業＞

映画「74歳のペリカンはパンを売る。」にもペリカンのスタッフとして登場した、元浅草ペリカン職人の自家製パンと浅草ペリカンパン、ロシア人直伝の具沢山ビーフストロガノフ（レギュラー1000円）、焼き立てスコーン（250円から）、オリジナルブレンドの紅茶などが楽しめる。

同日、六本木にサラダ専門店「mikata（ミカタ）」が出店。ラーメンやカレー、丼ものなど、本来は高カロリーなメニューを「サラダ化」することで、おいしく親しみやすいヘルシーメニューに変身させるという。

＜高カロリーなメニューを「サラダ化」＞

麺、ライスなど高カロリーで糖質過多になりがちな食材を根野菜、キャベツ、チキンなどに置き換えた。

ラーメン、キーマカレー、ちゃんぽん、ビビンバ、坦々のサラダメニューが税込1000円で楽しめる。

六本木で間借りでブランドを固めて、将来は実店舗を構想中だという。

＜六本木で間借り出店＞

また、2月6日には三軒茶屋に沖縄の生産者や取引先を助けたいという目的を持った本場沖縄の味「間借り食堂」がオープンする。

＜ポークたまごツナマヨ＞

沖縄から厳選した食材をそのまま使用して作られる「ポークたまご」（プレーン280円など）と「沖縄そば」（480円から）を手軽に気軽に食べられる店となっている。

神戸出身の店主林田さんは、元々は沖縄・国際通りにて沖縄料理店を構えていた。「旅行を自粛している方々に、料理を通じて、少しでも沖縄に触れ合っていただきたい」という思いから食材は全て、本場の沖縄から仕入れている。

＜店主の林田さん＞

■問い合わせ先
吉野家ホールディングスグループ
シェアレストラン　
代表取締役：武重　準
j.takeshige@yoshinoya.com
080-3169-5216
https://www.facebook.com/jun.takeshige.5
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

■hatomame
店主：OYAKATA
住所：東京都荒川区西日暮里5-27-4（AC BAR内）
※西日暮里駅より徒歩5分弱
オープン日：2月2日
営業時間：11時～19時（緊急事態宣言解除後、変更の可能性あり）
定休日：土曜日
ホームページ：https://cafehatomame.jp/
https://twitter.com/hatomameweb
https://www.instagram.com/hatomamelife/

■サラダ専門店mikata（ミカタ）
住所：東京都港区六本木 7-3-19 バルミー六本木 101内
オープン日：2月2日
営業時間：11時～15時
定休日：日曜・祝日
https://www.instagram.com/saladadeli.mikata/
https://www.facebook.com/hamu.niki

■間借り食堂
住所：東京都世田谷区三軒茶屋2-10-14昭和ビル1階フィレンツェサケ内
オープン日：2月6日
営業時間：8時～14時
店主：林田義助
定休日：火水木