GEMS名駅三丁目／お肉の専門店スギモトの新業態ステーキ店5／31オープン
2024年05月28日 15:46 ／ 店舗
杉本食肉産業は5月31日、「GEMS名駅三丁目」（名古屋市中村区）に「SUGIMOTO THE STEAK」をオープンする。
＜店舗イメージ＞
創業124年の食肉卸スギモトの新業態となる本格厚切りステーキ店。NYスタイルの本格ステーキハウスとして、氷温熟成ビーフ「Tボーンステーキ」や新鮮な魚介類などを堪能できる。薄切り肉（すき焼き、しゃぶしゃぶ等）の文化が深い名古屋で、本気の肉厚ステーキを楽しんで欲しいという思いで出店した。
厳選された肉を氷温で熟成し、調理のフィニッシュでは高温で焼き上げる独自手法のステーキ用グリラーを導入。老舗精肉店による本物の熟成肉（エイジングビーフ）を提供していく。
＜肉のほか季節の一品料理も提供＞
肉のほかにも、季節の一品料理を提供。旬の野菜や魚介のメニューも用意した。料理を手掛けるのは、フレンチの料理人として活躍してきた料理長。四季折々のメニューを取りそろえた。
＜ランチメニュー＞
ランチタイムは居心地の良いラフな雰囲気を演出。限定の「ザステバーガー」と「ローストビーフサンドウィッチ」を楽しめる。
また、店内中央にはBARカウンターを設置。フレッシュフルーツで作るオリジナルカクテルを提供するという。
■SUGIMOTO THE STEAK
所在地：愛知県名古屋市中村区名駅3-18-19 GEMS名駅3丁目1階
アクセス：名古屋駅より徒歩5分／国際センター駅より徒歩5分
営業時間：11時～15時（料理L.O.14時、ドリンクL.O.14時）、17時30分～23時（料理L.O.22時、ドリンクL.O.22時30分）
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