ケンミン食品／子会社冷凍食品工場で完全グルテンフリー化宣言
2022年04月12日 12:00 ／ 経営
ケンミン食品は4月12日、静岡県藤枝市の子会社工場であるフジケンミンフーズを完全グルテンフリー化したと発表した。
＜グルテンフリーの冷凍調理めん類を製造＞
同工場におけるグルテンフリーは、小麦由来の原料を一切使用せず、他原料や完成製品に対しても小麦アレルゲン検査を実施し、商品表記10ppm未満、出荷基準1ppm未満で管理を行う。
製品は、冷凍調理めん類で、電子レンジ加熱のみで食べることができる冷凍焼ビーフンをはじめ、冷凍グルテンフリーラーメン、冷凍グルテンフリー焼きそばなどを開発・展開していく。
米めん製造技術を活用し、近年国内だけでなく世界で増えられている小麦アレルギー、セリアック病といったグルテン不耐症の疾患のある生活者が、安心して食べられる食品を提供する。
■フジケンミンフーズ会社概要
住所：静岡県藤枝市城南2-10-6
設立：2017年
資本金：1000万円
代表者：高村 一成
製造：年間約300万袋
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