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23年2月の外食・中食／19年比売上2.5％減、客数7.9％減、客単価6.0％増

2023年04月06日 12:00 ／ 経営

外食・中食市場情報サービス「CREST」を提供するエヌピーディー・ジャパンは4月6日、外食・中食市場2023年2月の動向分析レポートを発表した。

＜外食・中食市場の成長率＞
外食・中食市場の成長率

同レポートによると、2023年2月の外食・中食市場の売り上げは2019年同月比2.5％減、客数7.9％減、客単価6.0％増だった。

売り上げ（金額市場規模）は、前月の同3.6％減より1.1ポイント、客数（食機会数）は前月の同10.0％減から2.1ポイント回復した。

2023年1月はスーパーの客数減の影響のマイナス幅が、前月の2022年12月より大きくなったが、2月はスーパー、コンビニ、ファミリーレストラン、居酒屋の客数回復が寄与したという。

また、業態別・利用形態別の2023年2月の売り上げをみると、外食・中食全体のイートインは2019年同月比15.3％減と微増だった（前月比1.1ポイント増）。テークアウト・出前は、FF+セルフカフェ（2019年同月比55％増）が引き続き好調だった。

＜イートインが好調＞
イートインが好調

さらに、外食業態計（レストラン計）の出前（デリバリー）売り上げをみると、2019年同月比でプラス成長が続いている。デリバリー増加のピークは2020年5月の204％増で、その後も2ケタ増となっている。2023年2月は145％増だったが、前年同月比では2％減と微減にとどまった。

＜デリバリーも好調＞
デリバリーも好調

同社では「2023年3月13日以降、マスク着用は個人の判断に委ねられ、消費者の行動は、より活発になり、日常へ戻ると考えられ、外食利用の回復を後押しすることが考えられます。イートインの回復が進むものの、テークアウトも穏やかに成長、デリバリーも前年割れは続いても、急減はしないと見込まれます」としている。

■問い合わせ先
エヌピーディー・ジャパン
担当：東（あずま）さやか
住所：東京都港区芝浦3-6-5 Biz Feel田町2階
TEL：03-5798-7663
Email：npdjapan.info@npd.com

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